Domaine Scala DeiNegre Priorat
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Negre Priorat du Domaine Scala Dei
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Negre Priorat de Domaine Scala Dei de la région de Catalogne est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Negre Priorat du Domaine Scala Dei de la région de Catalogne révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de mûre, myrtille ou minéral.
Accords mets et vins avec du Negre Priorat
Les accords qui marchent parfaitement avec le Negre Priorat
Les accords mets et vins originaux avec le Negre Priorat
Le Negre Priorat du Domaine Scala Dei s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de bibimbap coréen, sauce gitane ou cuissot de sanglier de 7 heures.
Détails et informations techniques sur le Negre Priorat du Domaine Scala Dei
Découvrez le cépage: Panse précoce
Cépage blanc français de raisin de table, mutation précoce de la Panse. Très précoce, il donne des baies dorées à peau fine et chair juteuse, principalement destinées à la consommation fraîche en début de saison. Cultivé en Méditerranée pour la consommation fraîche, il est apprécié pour sa maturité précoce et son aspect attrayant sur table.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Negre Priorat du Domaine Scala Dei sont 2017, 2010, 2005, 2019 et 2015.
Informations sur le Domaine Scala Dei
Le Domaine Scala Dei fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Priorat à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Priorat
La région viticole du Priorat se situe dans la région en Catalogne en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Álvaro Palacios et le Domaine Mas Doix y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Priorat sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Tempranillo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Priorat révèle souvent des types d'arômes de cerise, espresso ou foin et parfois aussi des arômes de paille, feuille de laurier ou camomille.
La région viticole de Catalogne
Communauté autonome viticole espagnole du nord-est, avec 70 000 ha de vignobles et 12 appellations (11 DO + DO Cava). 400 caves. Climat méditerranéen tempéré par la mer et la Sierra. Cépages stars : Garnacha (Grenache), Cariñena, Tempranillo (Ull de Llebre), Cabernet Sauvignon, Macabeo, Xarel-lo, Parellada (trilogie du Cava).
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...Le mot du vin: Rive droite
À Bordeaux, désigne les vignobles situés sur la rive droite de la Gironde et de la Dordogne, où le cépage merlot est dominant. Il s'agit des appellations saint-émilion, pomerol, fronsac, etc.
