Le Domaine Schittler-Becker fait parti des domaines à suivre à Rheinhessen. Il propose 56 vins à la vente dans la région de Rheinhessen à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Schittler-Becker à Rheinhessen parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Schittler-Becker. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Schittler-Becker avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Schittler-Becker s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de tomates farcies, mi-cuit de thon frais au sésame ou poulet au curry lait de coco et noix de cajou.
En bouche le vin blanc du Domaine Schittler-Becker est un vin avec une belle fraicheur.
Région à 71% blanche : Riesling roi (5 000 ha), sec à demi-sec, fruits jaunes mûrs, pomme, agrumes et fine minéralité saline. Müller-Thurgau souple et floral pour le quotidien, plus grande plantation mondiale de Silvaner aux notes herbacées et droites. Berceau historique du Liebfraumilch demi-doux. Quelques rouges souples (Dornfelder, Spätburgunder).
Plus vaste vignoble allemand (26 800 ha) entre Mayence, Alzey et Worms, microclimat chaud, sols calcaires et loess. Renouveau qualitatif marqué.
Les vins rouge du Domaine Schittler-Becker s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon au cookéo, agneau en couronne et ses légumes de printemps ou pastilla aux fruits de mer.
Blancs aromatiques et muscatés, à la robe dorée, à la bouche ample à l'acidité modérée, sur des arômes signatures de muscat, fleurs blanches (sureau), fruits exotiques et notes mielleuses. Star des Spätlese, Auslese et Trockenbeerenauslese botrytisés. Cultivé en Rhénanie, Angleterre et Tchéquie pour les blancs moelleux et liquoreux, atteint très bien la pourriture noble. Cépage blanc obtenu en 1927 par Georg Scheu à Alzey (chasselas × courtillier musqué).
Les vins effervescent du Domaine Schittler-Becker s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de quiche au fromage façon gâteau magique, poisson au gingembre à la vapeur (chine) ou quiche aux courgettes et au chèvre.
Accident (oxydation ou réduction) provoquant une perte de limpidité du vin.
Les vins rosé du Domaine Schittler-Becker s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou gibier comme par exemple des recettes de ragoût de chevreuil au vin rouge ou canard à l'orange et au miel.
Au nez le vin rosé du Domaine Schittler-Becker révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits rouges.
Blancs secs élégants et gras, à la robe pâle dorée, à la bouche ample et à l'acidité fraîche préservée, sur des arômes raffinés de fruits blancs (pomme, poire), amande, noisette, fleurs blanches (acacia) et notes minérales (calcaire, silex). Beau potentiel d'élevage en barrique et de garde. Star des grands blancs germanophones : Bade VDP, Palatinat VDP, Wachau DAC, Alto Adige DOC (sous le nom de pinot bianco). Synonyme allemand du pinot blanc, mutation à pellicule blanche du pinot noir.
Les vins doux du Domaine Schittler-Becker s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou plat végétarien comme par exemple des recettes de daube de biche, croque-monsieur ou quiche aux lardons et au gruyère.
Organisme de défense et de gestion, mis en place suite à la réforme des syndicats de crus. L'ODG est l'organisation collective chargée de la défense et de la gestion d'un produit sous signe officiel d'identification et de qualité et entre des appellations viticoles.
Une route des vins de prévue dans la région de Rheinhessen ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Schittler-Becker.
Blancs aromatiques et structurés, à l'acidité vive et à la bouche élancée, sur des arômes muscatés de pêche blanche, abricot, fleurs blanches, agrumes et notes proches du riesling. Décliné en secs nerveux (Trocken), demi-secs (Kabinett, Spätlese) et en cuvées d'altitude minérales. Cultivé en Allemagne (Rheinhessen, Palatinat, Württemberg), en Italie du Nord (Alto Adige sur les altitudes du Val Venosta) et au Japon. Croisement trollinger × riesling créé en 1929 à Weinsberg.
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...Accident (oxydation ou réduction) provoquant une perte de limpidité du vin.
