Domaine SchmidweineSchlattinger Blauburgunder
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Schlattinger Blauburgunder du Domaine Schmidweine
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Schlattinger Blauburgunder de Domaine Schmidweine de la région de Thurgau est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Schlattinger Blauburgunder
Les accords qui marchent parfaitement avec le Schlattinger Blauburgunder
Les accords mets et vins originaux avec le Schlattinger Blauburgunder
Le Schlattinger Blauburgunder du Domaine Schmidweine s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de fleischnacka feuilletée, roulade de veau à l'italienne ou canard à l'orange.
Détails et informations techniques sur le Schlattinger Blauburgunder du Domaine Schmidweine
Découvrez le cépage: Gewurztraminer
Le Gewurztraminer rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Gewurztraminer rosé dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Jura, Champagne, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Informations sur le Domaine Schmidweine
Le Domaine Schmidweine fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Thurgau à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Thurgau
La région viticole du Thurgau en Suisse. Les caves et vignobles comme le Domaine Weingut Lenz et le Domaine Weingut Lenz y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Thurgau sont les Pinot noir, Müller-Thurgau et Cabernet-Jura, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Thurgau révèle souvent des types d'arômes de chêne, vanille ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Le mot du vin: Remontage
Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.
