Seifried EstateAotea Sauvignon Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des fruits de mer ou du fromage de chêvre.
Le Aotea Sauvignon Blanc du Seifried Estate est dans le top 10 des vins de Nelson.
Structure gustative du Aotea Sauvignon Blanc du Seifried Estate
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Aotea Sauvignon Blanc de Seifried Estate de la région de South Island est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Aotea Sauvignon Blanc du Seifried Estate de la région de South Island révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, tropical ou agrume et parfois aussi des arômes de lime, minéral ou herbe.
Accords mets et vins avec du Aotea Sauvignon Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Aotea Sauvignon Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Aotea Sauvignon Blanc
Le Aotea Sauvignon Blanc du Seifried Estate s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de tajine de poulet aux abricots et amandes, quiche lorraine ou lasagne aux courgettes, chèvre et poulet.
Détails et informations techniques sur le Aotea Sauvignon Blanc du Seifried Estate
Découvrez le cépage: Aspiran
L’Aspiran est un cépage dont les premières traces remontent à l’époque gallo-romaine. Originaire du Languedoc, il s’agit d’un plant peu répandu de nos jours. Ses appellations alternatives sont nombreuses, entre autres verdal, ribeyrenc ou riveyrenc.Ce cépage qui a une préférence pour la taille courte, bourgeonne tardivement. Le pied, d’un port plus ou moins érigé, possède une vigueur moyenne. La maturité de la deuxième époque tardive laisse cueillir des grappes compactes, ailées, coniques et de taille moyenne. Elles rassemblent des baies protégées par une peau résistante bien que plutôt mince.Cette enveloppe se distingue par une teinte pruinée mais peut aussi apparaître en rose, gris ou blanc. La chair, délicieuse avec sa saveur relevée et sucrée, est riche en jus. Vinifié, celui-ci donne un produit à la couleur délicate, légèrement parfumé et fin en bouche. Ne craignant pas les sols arides et rocailleux, l’Aspiran est par contre sensible aux gelées d’hiver.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Aotea Sauvignon Blanc du Seifried Estate sont 2015, 2019, 2018, 2014 et 2017.
Informations sur le Seifried Estate
Le Seifried Estate fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 50 vins à la vente dans la région de Nelson à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Nelson
La région viticole du Nelson se situe dans la région en South Island en Nouvelle-Zélande. Les caves et vignobles comme le Domaine Latitude 41 et le Domaine Seifried Estate y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Nelson sont les Pinot noir, Chardonnay et Pinot gris, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Nelson révèle souvent des types d'arômes de fruit foncé, girofle ou épices de boulangerie et parfois aussi des arômes de ronce, kiwi ou sarriette.
La région viticole de South Island
Le Central Otago, près de l'extrémité de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, se dispute le titre de région viticole la plus méridionale du monde. Dans ce paysage spectaculaire, les vignobles s'accrochent aux flancs des montagnes et aux gorges des rivières. Le Pinot noir a fait ses preuves dans ce Terroir difficile et occupe près des trois quarts de la superficie des vignobles de la région. Le Pinot Noir typique de Central Otago est intense et profondément coloré, avec des Saveurs de prune doris, d'épices douces et de ronce.
Le mot du vin: Ampélographie
Étude de la vigne, et plus particulièrement des cépages.
