Le Domaine Seifried Estate fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 48 vins à la vente dans la région de Nelson à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Seifried Estate à Nelson parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Seifried Estate. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Seifried Estate avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Seifried Estate s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'aubergines farcies (aux légumes ou mixte), gratin de pâtes ou quiche au fromage façon gâteau magique.
Au nez le vin blanc du Domaine Seifried Estate révèle souvent des types d'arômes de chêne, tropical ou agrume et parfois aussi des arômes de beurre, vanille ou citron. En bouche le vin blanc du Domaine Seifried Estate est un vin avec une belle fraicheur.
La région viticole du Nelson se situe dans la région en South Island en Nouvelle-Zélande. Les caves et vignobles comme le Domaine Latitude 41 et le Domaine Seifried Estate y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Nelson sont les Pinot noir, Chardonnay et Pinot gris, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Nelson révèle souvent des types d'arômes de fruit foncé, girofle ou épices de boulangerie et parfois aussi des arômes de ronce, kiwi ou sarriette.
En bouche du Nelson est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 92 domaines et châteaux dans la région du Nelson, produisant 399 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Nelson s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien.
Les vins doux du Domaine Seifried Estate s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de sauté de porc au cidre, paella rapide ou axoa de veau (pays basque).
Au nez le vin doux du Domaine Seifried Estate révèle souvent des types d'arômes d'ananas, tropical ou agrume et parfois aussi des arômes de pommes, pêche ou beurre. En bouche le vin doux du Domaine Seifried Estate est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Les vins effervescent du Domaine Seifried Estate s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'escalope milanaise (italie), côtes de porc au curry et au miel ou cuissot de sanglier de 7 heures.
Au nez le vin effervescent du Domaine Seifried Estate révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement).
Opération qui consiste à enlever les feuilles qui font écran entre le soleil et la grappe.
Les vins rouge du Domaine Seifried Estate s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de langue de porc sauce tomate et cornichons, tête de veau sauce ravigote ou parmentier de confit de canard.
Au nez le vin rouge du Domaine Seifried Estate révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits rouges ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits noirs ou fermenté (levuré). En bouche le vin rouge du Domaine Seifried Estate est un vin avec une belle fraicheur.
Le pinot grigio est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot grigio y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot grigio est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot grigio se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot grigio se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot grigio est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.
Les vins rosé du Domaine Seifried Estate s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de veau à la cocotte, rôti de porc aux pruneaux ou canard roti au four.
Substance antiseptique et antioxydante connue depuis l'Antiquité, sans doute déjà utilisée par les Romains. Mais ce n'est qu'à l'époque moderne qu'on en redécouvre l'usage. Il va permettre une meilleure conservation du vin et donc favoriser l'exportation de celui-ci. Le soufre donne aussi la possibilité au vigneron du XVIIIe siècle d'allonger la durée de macération sans craindre que le vin vire au vinaigre et passer ainsi de vins rosés foncés aux vins rouges d'aujourd'hui. L'excès de soufre en revanche assassine le bonheur, paralysant les arômes et provoquant le mal de tête.
Une route des vins de prévue dans la région de Nelson ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Seifried Estate.
Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.
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Opération qui consiste à enlever les feuilles qui font écran entre le soleil et la grappe.
