Le Domaine Solidea fait parti des domaines à suivre à Passito di Pantelleria. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Passito di Pantelleria à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Solidea à Passito di Pantelleria parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Solidea. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Solidea avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins doux du Domaine Solidea s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin doux du Domaine Solidea révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
DOC sicilienne insulaire (sols volcaniques sombres, taille en alberello UNESCO, conche protégées du scirocco, climat aride et venteux) : Zibibbo (Moscato d'Alessandria) signature exclusif en blanc doux passito roi — profil signature à la robe ambrée nectar aux notes d'abricot sec, zeste d'orange confit, épices douces, miel et minéralité saline volcanique, palais riche et concentré, équilibre sucre-fraîcheur préservé. Raisins séchés au soleil 1-4 semaines, aromatique subtile et élégante.
Les vins rouge du Domaine Solidea s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de steak tartare, gratin de macaroni mascarpone/gorgonzola ou gigot en braillouse.
En bouche le vin rouge du Domaine Solidea est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Blancs aromatiques intensément muscatés et passerillés, à la robe ambrée dorée, à la bouche moelleuse à liquoreuse, sur des arômes signatures puissants de muscat, fruits secs (figue, abricot sec, raisin sec), fleurs (fleur d'oranger), miel et épices. Star absolue de Moscato di Pantelleria DOC en passito, expression typique de la viticulture héroïque insulaire. Synonyme italien du muscat d'Alexandrie cultivé en Sicile, particulièrement sur l'île de Pantelleria.
Les vins blanc du Domaine Solidea s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes d'encornets sautés à la persillade, quiche au thon, poivron et tomate ou frittons de canard.
En bouche le vin blanc du Domaine Solidea est un vin puissant.
Vin souple et gouleyant offrant assez peu de consistance en bouche.
Une route des vins de prévue dans la région de Passito di Pantelleria ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Solidea.
Blancs secs aromatiques et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple et à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (citron, pamplemousse), fleurs blanches, fruits à chair blanche et notes herbacées. Profil moderne précoce résistant aux maladies. Cultivé en Suisse, en Allemagne et en Belgique pour les vignobles biologiques et à conduite raisonnée. Cépage hybride blanc suisse obtenu par Valentin Blattner à Soyhières, génération de cépages résistants.
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...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
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...Vin souple et gouleyant offrant assez peu de consistance en bouche.
