Domaine SoligoLevigato Pinot Nero
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Levigato Pinot Nero du Domaine Soligo
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Levigato Pinot Nero de Domaine Soligo de la région de Vénétie est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Levigato Pinot Nero du Domaine Soligo de la région de Vénétie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Levigato Pinot Nero
Les accords qui marchent parfaitement avec le Levigato Pinot Nero
Les accords mets et vins originaux avec le Levigato Pinot Nero
Le Levigato Pinot Nero du Domaine Soligo s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de tournedos au foie gras, osso-bucco aux saveurs asiatiques façon funambuline ou cuissot de chevreuil mariné au vin blanc et grand marnier.
Détails et informations techniques sur le Levigato Pinot Nero du Domaine Soligo
Découvrez le cépage: Gouais
C'est très certainement un des plus vieux cépages connus puisqu'il est déjà signalé au Moyen âge comme produisant un vin de mauvaise qualité. Certains prétendent qu'il est trouvant ses premières origines en l'est de la France et d'autres de Croatie. Il aurait été alors introduit en France par les Romains, il y a près de 2 000 ans. Des analyses génétiques publiées ont permis de découvrir qu'il est parent avec plusieurs cépages dont le saint côme, le raffiat de Moncade, la muscadelle, le jurançon blanc, la graisse, le colombard, la folle blanche, ... et pour plus de précisions cliquez ici !. Aujourd'hui, le Gouais a pratiquement disparu du vignoble, on le cultive encore quelque peu dans le haut Valais suisse sous le nom de Gwäss ou Gwaëss.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Levigato Pinot Nero du Domaine Soligo sont 2013, 2011, 2017, 0 et 2015.
Informations sur le Domaine Soligo
Le Domaine Soligo fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 59 vins à la vente dans la région de Marca Trevigiana à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Marca Trevigiana
La région viticole du Marca Trevigiana se situe dans la région en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Le Rive et le Domaine Bisson y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Marca Trevigiana sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Marca Trevigiana révèle souvent des types d'arômes de fraises, fruits rouges ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes d'agrumes, évolution (vieillissement) ou sous-bois.
La région viticole de Vénétie
La Vénétie est une région viticole importante et de plus en plus importante située dans le nord-est de l'Italie. La Vénétie fait administrativement partie de la zone du Triveneto, avec ses voisins plus petits, le Trentin-Haut-Adige et le Frioul-Vénétie Julienne. En termes de géographie, de culture et de styles de vins, elle représente une transition entre l'extrémité alpine et germano-slave de l'Italie et les terres plus chaudes, plus sèches et plus romaines au sud. La Vénétie est légèrement plus petite que les autres grandes régions viticoles italiennes - Piémont, Toscane, Lombardie, Pouilles et Sicile - mais elle produit plus de vin que n'importe laquelle d'entre elles.
Le mot du vin: Vif
Se dit d'un vin dont l'acidité est la caractéristique dominante, ce qui le rend frais et nerveux.
