Le Domaine Vallonné fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Nashik à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Vallonné à Nashik parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Vallonné. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Vallonné avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Vallonné s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de tournedos rossini sauce porto, epigramme d'agneau à la sauce épicée ou crevettes et courgettes au curry et lait de coco.
Au nez le vin rouge du Domaine Vallonné révèle souvent des types d'arômes de boisé, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel.
Nashik est la région viticole la plus prolifique de l'Inde, située à quelque 135 kilomètres (85 miles) au nord-est de Mumbai, dans l'État du Maharashtra. L'industrie vinicole connaît une croissance constante depuis le milieu des années 1990, et on compte aujourd'hui une quarantaine de vignobles répartis dans toute la région. On y produit des vins blancs tropicaux et des vins rouges fruités. Les cépages utilisés sont le cabernet Sauvignon, le Chenin blanc, le Shiraz et le sauvignon blanc.
Les vignobles sont situés dans les terres entourant la ville de Nashik, de la ville de Dindori au nord à Sanjegaon, à 50 km au sud. Le terrain vallonné parsemé de lacs et de rivières offre une multitude de sites bien drainés et ensoleillés pour la culture de la Vigne. Nashik est affecté par la mousson d'Asie du Sud, un système météorologique qui apporte de l'air Frais et humide de l'océan Indien. Cet air entre en collision avec l'air chaud et Sec du désert de Thar, dans le nord de l'Inde.
De fortes pluies se produisent entre juin et septembre. Cela correspond à des étapes importantes de la saison de croissance de l'hémisphère nord. Les vignerons de Nashik doivent prendre des mesures minutieuses pour s'assurer que le Débourrement est retardé jusqu'à la fin de la mousson. Heureusement, la latitude tropicale de Nashik signifie qu'il y a peu de variations saisonnières dans les températures.
Les vins blanc du Domaine Vallonné s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de riz aux crevettes et oignons, cabillaud au four à la provençale ou clafoutis aux pommes.
D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.
Les vins rosé du Domaine Vallonné s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte (oignons & moutarde), gigot grillé mariné à l'huile arômatisée ou wrap minceur poulet.
Au nez le vin rosé du Domaine Vallonné révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Nom donné par les Anglais au vin rouge de Bordeaux.
Les vins doux du Domaine Vallonné s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.
Une route des vins de prévue dans la région de Nashik ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Vallonné.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Quand on court en descente, faut-il accélérer pour bénéficier de la vitesse lors de la montée ? Imaginez que vous courrez sur un terrain vallonné. Des descentes, puis des montées. DESSIN Faut-il accélérer en descente pour bénéficier de la vitesse justement ? Cette expérience avait été menée à bien par le grand Galilée soi-même. Si vous prenez une bille tout à fait lisse, que vous la faites glisser le long d’un plan incliné, elle va remonter exactement à la hauteur d’où elle était par ...
« J’ai trouvé mon endroit pour vivre, à côté de la nature. Je suis heureux, même si j’aimerais vendre davantage de vin. » Installé dans une pièce de la belle bâtisse complètement restaurée, Charles Weisgerber a le sourire. La voix douce et les mots justes, il dégage même une certaine sérénité. Celle qui habite ceux qui ont déniché le lieu où se poser, loin du tumulte du monde. Nous sommes au Château La Peyruche, propriété d’une cinquantaine d’hectares dont 18 de vignes, classées en AOC Cadillac ...
Certains vignobles se transmettent de génération en génération. D’autres passent de main en main, parfois sous pavillon étranger. Qui sont ces investisseurs étrangers dans les vignobles français mais aussi parfois ces investisseurs français dans des domaines européens ? Pourquoi telle région viticole, pourquoi tel domaine, quelle est la part de la passion pour le vin et de l’investissement financier ? De Bordeaux au Languedoc en passant par Bergerac, un tour d’horizon, non exhaustif, d ...
Nom donné par les Anglais au vin rouge de Bordeaux.
