Le Domaine Spicy de Pine Mountain-Cloverdale Peak de Californie

Domaine Spicy
Le domaine propose 27 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines de Californie
Il se situe en Pine Mountain-Cloverdale Peak dans la région de Californie

Le Domaine Spicy fait parti des domaines à suivre à Pine Mountain-Cloverdale Peak. Il propose 27 vins à la vente dans la région de Pine Mountain-Cloverdale Peak à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Spicy

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Spicy à Pine Mountain-Cloverdale Peak parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Spicy. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Spicy avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Spicy

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Spicy

Les vins rouge du Domaine Spicy s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de pain de viande rapide, rôti de porc aux pruneaux ou canard à l'orange.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Spicy

Au nez le vin rouge du Domaine Spicy révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), épices ou fermenté (levuré). En bouche le vin rouge du Domaine Spicy est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Spicy

  • 2011avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 0avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.72/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Spicy

  • Zinfandel
  • Grenache
  • Cabernet Franc
  • Shiraz/Syrah
  • Cinsault
  • Petite Sirah

À la découverte de la région viticole de Pine Mountain-Cloverdale Peak

AVA (2011, 4750 acres) à cheval Sonoma-Mendocino à l'est de Cloverdale sur les pentes du Pine Mountain (3000 ft) : Cabernet Sauvignon souverain (80 %) en mountain wines vibrants et fruités aux tanins distingués, Merlot minoritaire — fruits rouges, ronces sauvages et structure montagnarde. Vignes au-dessus de 1600 ft (au-dessus du brouillard d'Alexander Valley), sols minces (<12 inches sur 50 %), pentes raides, vents tempérant la chaleur — concentration extrême.

Les grands vins blancs du Domaine Spicy

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Spicy

Les vins blanc du Domaine Spicy s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de fricadelles, quiche aux poireaux et au saumon frais de flo ou quiche aux courgettes.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Spicy

En bouche le vin blanc du Domaine Spicy est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Spicy

  • 0avec une note moyenne de 4.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Spicy

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

Blancs vifs et aromatiques très expressifs, à la robe pâle dorée, à la bouche nerveuse à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (pamplemousse, citron vert), fruits exotiques (fruit de la passion), buis, bourgeon de cassis et notes minérales (pierre à fusil). Star de Sancerre AOC, Pouilly-Fumé AOC et Pessac-Léognan AOC, signe les grands blancs de Loire et de Bordeaux. Cépage blanc français du Bordelais et de la Loire, exporté en Nouvelle-Zélande, Afrique du Sud et Chili.

Les grands vins rosés du Domaine Spicy

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Spicy

Les vins rosé du Domaine Spicy s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Spicy

  • 0avec une note moyenne de 4.20/5

Le mot du vin: Saignée

Pratique ancienne pour les vins rouges. Dès que la cuve est remplie de raisins, on ouvre le robinet. Un jus sucré mais clair s'échappe de la cuve (on peut aussi en faire du rosé). On gagne en couleur et en densité, mais il ne faut pas exagérer. Rarement plus de 10 % du volume d'une cuve, sinon on risque de perdre du fruit et de faire venir l'amertume.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Spicy

Une route des vins de prévue dans la région de Pine Mountain-Cloverdale Peak ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Spicy.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.

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