Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift)Müller Thurgau
Vin blanc
Ce vin est composé à 100% du cépage Müller-Thurgau.
En bouche ce vin blanc est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Structure gustative du Müller Thurgau du Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift)
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Müller Thurgau de Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift) de la région du Trentin-Haut-Adige est un vin .
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Müller Thurgau du Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift) de la région du Trentin-Haut-Adige révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Müller Thurgau
Les accords qui marchent parfaitement avec le Müller Thurgau
Les accords mets et vins originaux avec le Müller Thurgau
Le Müller Thurgau du Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift) s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat épicé ou plat végétarien comme par exemple des recettes de mouclade au curry à la charentaise, wrap minceur poulet ou quiche légère (sans crème) thon-tomate.
Détails et informations techniques sur le Müller Thurgau du Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift)
Découvrez le cépage: Müller-Thurgau
Le müller-thurgau affiche le caractère de ses nobles origines. Ce cépage blanc suisse est issu du croisement entre la madeleine royal et le riesling. L’idée selon laquelle on aurait croisé ce dernier au sylvaner n’est pas pertinente. Le cépage se reconnaît à son caractère vigoureux et son port semi-érigé. Préférant les sols riches et les taillages courts, le plant voit ses bourgeons éclore assez précocement. Ces derniers sont cotonneux, de couleur vert tendre. Le limbe légèrement gaufré et tourmenté, assorti de 5 à 7 lobes, permet de distinguer les feuilles adultes. Les grappes apparaissent compactes, de forme pyramidale ou cylindrique et de portée petite à moyenne. La saveur des baies de müller-turgau rappelle le muscat. La pulpe juteuse et croquante se laisse découvrir sous une peau grisâtre. A maturité, les fruits se présentent sous une enveloppe mouchetée sur fond jaune doré. La Suisse préfère surtout extraire le jus de ce cépage. Le vin qui en est issu est assez lourd et se conserve peu.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Müller Thurgau du Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift) sont 2018, 2017, 2011, 2019 et 2016.
Informations sur le Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift)
Le Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift) fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 52 vins à la vente dans la région de Südtirol - Alto Adige à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Südtirol - Alto Adige
La région viticole du Südtirol - Alto Adige se situe dans la région au Trentin-Haut-Adige en Italie. En bouche du Südtirol - Alto Adige est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 284 domaines et châteaux dans la région du Südtirol - Alto Adige, produisant 2313 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Südtirol - Alto Adige s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
La région viticole du Trentin-Haut-Adige
Le Trentin-Haut-Adige est la région viticole la plus septentrionale d'Italie, située juste à la frontière avec l'Autriche. La production était autrefois dominée par les cépages rouges locaux Lagrein et Schiava. Désormais, les vins blancs occupent une place plus importante en termes de Volume. Ils sont de plus en plus souvent élaborés à partir de cépages internationaux réputés tels que le Pinot Grigio et le Chardonnay.
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