Le Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift) au Trentin-Haut-Adige

Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift)
Le domaine propose 41 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 61 des domaines du Trentin-Haut-Adige
Il se situe en Trentin-Haut-Adige
Retrouvez le Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift) sur Facebook

Le Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift) fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 41 vins à la vente dans la région du Trentin-Haut-Adige à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift)

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift) à Trentin-Haut-Adige parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift). Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift) avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift)

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift)

Les vins blanc du Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift) s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de quiche sans pâte, ailes de raie aux câpres ou filet de colin au curry.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift)

Au nez le vin blanc du Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift) révèle souvent des types d'arômes d'ananas, tropical ou agrume et parfois aussi des arômes de pommes, pêche ou minéral. En bouche le vin blanc du Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift) est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift)

  • 2018avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift)

  • Grüner Veltliner
  • Kerner
  • Müller-Thurgau
  • Sylvaner
  • Gewürztraminer
  • Pinot Gris

À la découverte de la région viticole du Trentin-Haut-Adige

Le Trentin-Haut-Adige est la région viticole la plus septentrionale d'Italie, située juste à la frontière avec l'Autriche. La production était autrefois dominée par les cépages rouges locaux Lagrein et Schiava. Désormais, les vins blancs occupent une place plus importante en termes de Volume. Ils sont de plus en plus souvent élaborés à partir de cépages internationaux réputés tels que le Pinot Grigio et le Chardonnay.

Reflétant son histoire géopolitique Complexe, le Trentin-Haut-Adige est composé de deux provinces autonomes. Le Trentin est presque entièrement italophone, tandis que le Haut-Adige a une population majoritairement germanophone. Ces derniers connaissent leur province sous le nom de Südtirol (Tyrol du Sud en anglais). Cette appellation est due à l'ancien statut de la région, qui faisait partie de l'Empire austro-hongrois et qui a été récupérée par l'Italie en 1919.

La population de la région, qui compte plus d'un million d'habitants, est répartie de manière assez égale entre les deux provinces. Dans l'ensemble, environ deux tiers d'entre eux ont l'italien comme première langue. Sur une carte, le Trentin-Haut-Adige est divisé presque parfaitement, avec le Trentin au sud et le Haut-Adige au nord. Il est également divisé d'est en ouest par le fleuve Adige, qui donne son nom à l'Alto Adige (Haut Adige).

Les grands vins doux du Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift)

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift)

Les vins doux du Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift) s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de lasagnes aux épinards, saumon fumé et ricotta, kebab d'agneau ou fondant au chocolat.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift)

Au nez le vin doux du Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift) révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits sechés et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), fruits rouges. En bouche le vin doux du Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift) est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift)

  • 2013avec une note moyenne de 4.45/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.28/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.20/5
  • 0avec une note moyenne de 4.19/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift)

  • Gewürztraminer
  • Kerner
  • Moscato Rosa del Trentino

Découvrez le cépage: Müller-Thurgau

Le müller-thurgau affiche le caractère de ses nobles origines. Ce cépage blanc suisse est issu du croisement entre la madeleine royal et le riesling. L’idée selon laquelle on aurait croisé ce dernier au sylvaner n’est pas pertinente. Le cépage se reconnaît à son caractère vigoureux et son port semi-érigé. Préférant les sols riches et les taillages courts, le plant voit ses bourgeons éclore assez précocement. Ces derniers sont cotonneux, de couleur vert tendre. Le limbe légèrement gaufré et tourmenté, assorti de 5 à 7 lobes, permet de distinguer les feuilles adultes. Les grappes apparaissent compactes, de forme pyramidale ou cylindrique et de portée petite à moyenne. La saveur des baies de müller-turgau rappelle le muscat. La pulpe juteuse et croquante se laisse découvrir sous une peau grisâtre. A maturité, les fruits se présentent sous une enveloppe mouchetée sur fond jaune doré. La Suisse préfère surtout extraire le jus de ce cépage. Le vin qui en est issu est assez lourd et se conserve peu. 

Les grands vins rouges du Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift)

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift)

Les vins rouge du Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift) s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de millet au gruyère, cannelloni gratinés farcis à la bolognaise ou gigot d'agneau braisé sucré salé.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift)

Au nez le vin rouge du Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift) révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, végétal ou fruits rouges et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift) est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift)

  • 2004avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.84/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift)

  • Schiava
  • Lagrein
  • Pinot Noir
  • Pinot Nero
  • Zweigelt

Le mot du vin: Nouveau

Se dit d’un vin des dernières vendanges, et plus particulièrement d’un vin primeur.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift)

Une route des vins de prévue dans la région du Trentin-Haut-Adige ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift).

Découvrez le cépage: Moscato Giallo

Actualités du Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift) et des vins de la région

“Dès qu’on lui propose le bon prix, le consommateur se jette sur les bourgognes”

Dans le vignoble bourguignon, la courbe tarifaire semble s’être stabilisée, voire infléchie, après la franche augmentation de 2022. Bilan : les consommateurs se sont adaptés, mais n’ont pas décroché. Comment expliquer cette résilience de la “marque” Bourgogne’ En serait-t-il de même si le scénario se reproduisait’ Enquête auprès d’experts et d’acheteurs. E n 2022, faible offre et forte demande ont entraîné une bond très remarqué des tarifs bourguig ...

La légende hollywoodienne du champagne

Marilyn Monroe et Tom Ewell dans « Sept Ans de réflexion », de Billy Wilder, sorti en 1955. PHOTO12 VIA AFP Le film figurait fin novembre parmi les plus visionnés sur Netflix. La romance Champagne Problems est à la boisson à bulles ce que fut la série Emily in Paris à la capitale française : une représentation aseptisée de ce vin effervescent, qui correspond à l’idée que veulent s’en faire les Américains qui visitent le 7e arrondissement de Paris ou les Relais & Châteaux de l’Hexagone. Peu i ...

Marmande : pas de polémique stérile, du pouvoir d’achat, des commerces fréquentés… voici leurs vœux pour 2026

Comme tous les six ans, 2026 sera marquée par les élections municipales. À presque trois mois du scrutin, elles occupent largement les esprits. Ces représentants d’associations, de coopérative ou personnalités marmandaises émettent bien d’autres souhaits pour les mois à venir… Morceaux choisis. A lire sur SudOuest.fr ...

Le mot du vin: Nouveau

Se dit d’un vin des dernières vendanges, et plus particulièrement d’un vin primeur.

Découvrez les autres régions et appellation du Trentin-Haut-Adige