Domaine StirmCabernet Pfeffer
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Cabernet Pfeffer du Domaine Stirm
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cabernet Pfeffer de Domaine Stirm de la région de Californie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cabernet Pfeffer du Domaine Stirm de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Cabernet Pfeffer
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cabernet Pfeffer
Les accords mets et vins originaux avec le Cabernet Pfeffer
Le Cabernet Pfeffer du Domaine Stirm s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de molokheya tunisienne, gigot à la marocaine façon méchoui ou lapin chou lardon.
Détails et informations techniques sur le Cabernet Pfeffer du Domaine Stirm
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Rouges structurés et tanniques, intensément colorés, aux arômes de cassis, mûre, cèdre, tabac et graphite, soutenus par une acidité ferme et un beau potentiel de garde. Pilier des grands crus du Médoc (Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien) et signature des Napa Valley, Coonawarra et Maipo. Cépage rouge le plus planté au monde, croisement naturel cabernet franc × sauvignon blanc né à Bordeaux.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cabernet Pfeffer du Domaine Stirm sont 2016, 0, 2019
Informations sur le Domaine Stirm
Le Domaine Stirm fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Lime Kiln Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Lime Kiln Valley
AVA (1982, 2300 acres) enclavée dans le Cienega Valley AVA (San Benito County, Californie centrale) : Mourvèdre vieilles vignes signature, lignée génétique unique aux États-Unis issue d'une bouture de 1922 ramenée du sud de la France. Robe profonde, nez d'épices, garrigue et fruits noirs. Sols à fondations calcaires-dolomies recouverts de loam sablo-graveleux. Climat aux amplitudes thermiques extrêmes (jusqu'à 50°F).
La région viticole de Californie
Rouges puissants et solaires : Cabernet Sauvignon dense de Napa (cassis, chocolat, tabac, tanins amples), Zinfandel épicé et confituré de Sierra Foothills, Pinot Noir soyeux et fruits rouges sur la côte fraîche (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulent et beurré, notes de fruits jaunes et vanille. Climat varié, du chaud intérieur à la côte rafraîchie par le Pacifique. 80% de la production US, 139 AVA dont Napa (1ʳᵉ AVA, 1981).
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