Domaine StirmLos Chuchaquis Mezcla de Campo Nouveau
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Los Chuchaquis Mezcla de Campo Nouveau du Domaine Stirm
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Los Chuchaquis Mezcla de Campo Nouveau de Domaine Stirm de la région de Californie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Los Chuchaquis Mezcla de Campo Nouveau
Les accords qui marchent parfaitement avec le Los Chuchaquis Mezcla de Campo Nouveau
Les accords mets et vins originaux avec le Los Chuchaquis Mezcla de Campo Nouveau
Le Los Chuchaquis Mezcla de Campo Nouveau du Domaine Stirm s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de navarin d’agneau, selle d'agneau farcie au blanc de volaille et au basilic ou filet de veau stroganoff.
Détails et informations techniques sur le Los Chuchaquis Mezcla de Campo Nouveau du Domaine Stirm
Découvrez le cépage: Bouteillan
Blancs simples et frais peu aromatiques, à la robe pâle dorée, à la bouche souple à l'acidité modérée, sur des arômes discrets d'agrumes et fleurs blanches. Profil provençal rustique discret. Quasi disparu, préservé dans les collections ampélographiques de l'INRAE pour sa valeur patrimoniale, témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du vignoble provençal. Cépage blanc provençal autochtone, autrefois cultivé en Provence et dans le sud-est.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Los Chuchaquis Mezcla de Campo Nouveau du Domaine Stirm sont 2017, 0
Informations sur le Domaine Stirm
Le Domaine Stirm fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 31 vins à la vente dans la région de San Benito County à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de San Benito County
Comté californien de la Central Coast (voisins Cienega Valley, Lime Kiln Valley, Paicines, Mount Harlan) : Pinot Noir (28 %) et Chardonnay (25 %) signatures en rois — profil signature cool-climate forgé par brises maritimes Pacifique entre Gabilan Range et Santa Lucia, journées chaudes tempérées par vents marins et altitude. Cabernet Sauvignon (16 %), Merlot (8 %), Riesling (5 %), Sauvignon Blanc (4 %) et Syrah, terroir géologiquement complexe.
La région viticole de Californie
Rouges puissants et solaires : Cabernet Sauvignon dense de Napa (cassis, chocolat, tabac, tanins amples), Zinfandel épicé et confituré de Sierra Foothills, Pinot Noir soyeux et fruits rouges sur la côte fraîche (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulent et beurré, notes de fruits jaunes et vanille. Climat varié, du chaud intérieur à la côte rafraîchie par le Pacifique. 80% de la production US, 139 AVA dont Napa (1ʳᵉ AVA, 1981).
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Type de plant de vigne et, par extension, terme utilisé pour désigner le raisin qui en est issu. On parle de raisin de table pour désigner le raisin de consommation, alors que le terme cépage s'applique aux raisins de cuve, destinés à l'élaboration du vin.
