Le Domaine Stocco de Venezia Giulia à Frioul-Vénétie Julienne

Le Domaine Stocco fait parti des domaines à suivre à Venezia Giulia. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Venezia Giulia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Stocco à Venezia Giulia parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Stocco. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Stocco avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Stocco s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de lasagnes aux fruits de mer, lasagnes aux fruits de mer ou riz magique pour étudiant fauché.
Au nez le vin blanc du Domaine Stocco révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits tropicaux ou végétal et parfois aussi des arômes d'agrumes, minéral & naturel. En bouche le vin blanc du Domaine Stocco est un vin puissant avec une belle fraicheur.
La région viticole du Venezia Giulia se situe dans la région à Frioul-Vénétie Julienne en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Lis Neris et le Domaine Gravner y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Venezia Giulia sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Venezia Giulia révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, cire ou jasmin et parfois aussi des arômes de herbe, asperge ou thym.
En bouche du Venezia Giulia est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 217 domaines et châteaux dans la région du Venezia Giulia, produisant 534 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Venezia Giulia s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort.
Les vins rouge du Domaine Stocco s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de le cassoulet de mamie mélanie, bol chinois ou tagine d'agneau aux pruneaux.
Au nez le vin rouge du Domaine Stocco révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou fruits sechés. En bouche le vin rouge du Domaine Stocco est un vin puissant.
Le pinot nero est un cépage international originaire de France. En Italie, il est surtout cultivé en Lombardie. Dans les appellations d’origine Franciacorta et d’Oltrepò Pavese Metodo Classico, qui ne comportent que des mousseux, il s’exprime même en solo. Dans le Trentin, le pinot nero et le pinot meunier sont utilisés pour les mousseux de la DOC Trento. Il donne de tout aussi bons résultats dans le Tyrol du Sud où il peut même atteindre l’équilibre parfait entre un fruité opulent, l’intensité, la pureté et la typicité. Le cépage est également cultivé dans la Vallée d’Aoste.
Les vins rosé du Domaine Stocco s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes d'osso buco, rouille de seiche de ma grand-mère sétoise ou cari de poulet (comme à la réunion).
Le jus des raisins de cuve (destinés à l'élaboration du vin) est incolore. Ce sont les anthocyanes contenus dans la peau du raisin qui colorent le jus lors de la macération.
Les vins effervescent du Domaine Stocco s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de quinoa aux crevettes, quiche sans oeufs ou chaussons au thon.
En bouche le vin effervescent du Domaine Stocco est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Une route des vins de prévue dans la région de Venezia Giulia ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Stocco.
Serait d'origine slovène où il est cultivé sous le nom de Prosekar, connu également depuis fort longtemps en Italie sous le nom de Glera. Il ne faudra pas le confondre avec le prosecco lungo - un lien de parenté existe toutefois - et le prosecco nostrano qui n'est autre que la malvoisie de Toscane. A noter que le vitouska - autre cépage italien - est issu d'un croisement intraspécifique naturel entre la malvoisie de Toscane et le Prosecco. Sous le nom de Glera, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A. On peut le rencontrer dans pratiquement toute l'ancienne Yougoslavie, plus étonnant en Argentine, ... quasiment inconnu en France.
Remplis des plus belles bouteilles du monde, quelque 45 conteneurs réfrigérés traversent chaque année les flots de l’océan Indien, direction Port-Louis, île Maurice. Quand ces trésors arrivent à destination, c’est-à-dire la cave du groupe hôtelier Constance, l’équipe de sommellerie est au garde-à-vous pour les entreposer immédiatement au frais. « Entre la pression atmosphérique et la chaleur, les vins risquent un vieillissement accéléré. La maîtrise de la température des bouteilles depuis la cav ...
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