Domaine Sula VineyardsLate Harvest Chenin Blanc
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec du dessert aux fruits, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Le Late Harvest Chenin Blanc du Domaine Sula Vineyards est dans le top 10 des vins d'Inde et dans le top 5 des vins de Nashik.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Late Harvest Chenin Blanc du Domaine Sula Vineyards de la région de Nashik révèle souvent des types d'arômes de crème, tropical ou agrume et parfois aussi des arômes de pêche, pomme verte ou abricot.
Accords mets et vins avec du Late Harvest Chenin Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Late Harvest Chenin Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Late Harvest Chenin Blanc
Le Late Harvest Chenin Blanc du Domaine Sula Vineyards s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de marmite de poisson, filets de poisson sauce citron (micro-ondes) ou clafoutis ultra aux abricots.
Détails et informations techniques sur le Late Harvest Chenin Blanc du Domaine Sula Vineyards
Découvrez le cépage: Chenin blanc
Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Late Harvest Chenin Blanc du Domaine Sula Vineyards sont 2014, 2018, 2019, 2015 et 2017.
Informations sur le Domaine Sula Vineyards
Le Domaine Sula Vineyards fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 40 vins à la vente dans la région de Nashik à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Nashik
Nashik est la région viticole la plus prolifique de l'Inde, située à quelque 135 kilomètres (85 miles) au nord-est de Mumbai, dans l'État du Maharashtra. L'industrie vinicole connaît une croissance constante depuis le milieu des années 1990, et on compte aujourd'hui une quarantaine de vignobles répartis dans toute la région. On y produit des vins blancs tropicaux et des vins rouges fruités. Les cépages utilisés sont le cabernet Sauvignon, le Chenin blanc, le Shiraz et le sauvignon blanc.
Le mot du vin: Thermorégulation
Maîtrise des températures de vinification (par circulation d'eau chaude ou froide sur les parois des cuves, par exemple). Un grand progrès, qui permet notamment de préserver la fraîcheur des arômes menacée par les montées en température trop fortes au cours des fermentations.
