Le Domaine Summum fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Ribeira Sacra à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Summum à Ribeira Sacra parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Summum. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Summum avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Summum s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
La région viticole du Ribeira Sacra se situe dans la région en Galice en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Raúl Pérez et le Domaine Daterra Viticultores y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Ribeira Sacra sont les Mencia, Albarino et Tempranillo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Ribeira Sacra révèle souvent des types d'arômes de crème, balsamique ou ananas et parfois aussi des arômes de fruits sechés, floral ou mûrier.
En bouche du Ribeira Sacra est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 113 domaines et châteaux dans la région du Ribeira Sacra, produisant 313 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Ribeira Sacra s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.
Les vins rouge du Domaine Summum s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes d'aiguillette de canard au miel, vermicelles sautés au canard pékin ou osso bucco de dinde.
En bouche le vin rouge du Domaine Summum est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Espagnole, plus précisément de la Vallée du Duero où il est encore très présent. D'après certains ampélographes, il serait proche du cabernet franc.
Une route des vins de prévue dans la région de Ribeira Sacra ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Summum.
Le Couderc noir est un cépage trouvant ses premières origines en France. Ce cépage est une variété issue d'un croisement de la même espèce (hybridation interspécifique). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. On peut trouver le Couderc noir dans plusieurs vignobles: Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .
La chiffre trois est au cœur de toutes les grandes œuvres : la tragédie classique se décline en trois actes, une dissertation bien équilibrée se compose de trois parties… Le millésime 2012, l’une des plus belles années en Champagne, ne fait pas exception. Il s’est lui aussi déroulé suivant trois grands mouvements, les deux premiers très contrastés, et le troisième en faisant la synthèse. Le champagne Henriot, à l’occasion de la sortie de ce nouveau vintage, a conçu une expérience stimulante ...
Chaque semaine, le Figaro Vin vous propose l’accord mets-vin du week-end. Aujourd’hui, un melon de B. du pays nantais et les coques au naturel à l'aneth du chef Christopher Coutanceau. Le vin : Cœur de raisin 2020 Domaine de la Sénéchalière (Pays Nantais) Prix: 13,90€ C'est dans le trop souvent décrié Muscadet que l'excellent Marc Pesnot, grand timide devant l'éternel et vigneron culte de la région, produit ...
Parce qu’on en a marre de boire du rosé avec un plat asiatique simplement parce que c’est ce qui va le mieux avec les épices. Aujourd’hui, on a envie de sortir un peu des sentiers battus, de proposer de nouvelles associations en essayant du blanc, du rouge, et même du champagne… C’est parti ! Avant de commencer, voici les choses à éviter : les vins blancs à base de Chardonnay, parce que ça ne va pas du tout avec les épices comme le gingembre, le cumin ou la coriandr ...
Séparation du jus fermenté de toutes les particules solides (peau, pépins, dépôt de bourbes) par transfert dans une seconde cuve.
