Domaine TacamaBlanco de Blancos Chardonnay - Sauvignon Blanc - Viognier
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Chardonnay et le Viognier.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Le Blanco de Blancos Chardonnay - Sauvignon Blanc - Viognier du Domaine Tacama est dans le top 10 des vins du Perou et dans le top 10 des vins d'Ica.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Blanco de Blancos Chardonnay - Sauvignon Blanc - Viognier du Domaine Tacama de la région d'Ica révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.
Accords mets et vins avec du Blanco de Blancos Chardonnay - Sauvignon Blanc - Viognier
Les accords qui marchent parfaitement avec le Blanco de Blancos Chardonnay - Sauvignon Blanc - Viognier
Les accords mets et vins originaux avec le Blanco de Blancos Chardonnay - Sauvignon Blanc - Viognier
Le Blanco de Blancos Chardonnay - Sauvignon Blanc - Viognier du Domaine Tacama s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou poisson gras comme par exemple des recettes de porc effiloché (us pulled pork ), magrets de canard aux fruits rouges ou darnes de saumon sauce citron et échalotes.
Détails et informations techniques sur le Blanco de Blancos Chardonnay - Sauvignon Blanc - Viognier du Domaine Tacama
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Blanco de Blancos Chardonnay - Sauvignon Blanc - Viognier du Domaine Tacama sont 2016, 2015, 2018, 2013 et 2012.
Informations sur le Domaine Tacama
Le Domaine Tacama fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 44 vins à la vente dans la région d'Ica à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Ica
Valle de Ica se trouve dans la province d'Ica au Pérou. C'est l'un des cinq centres de culture de la Vigne dans l'appellation d'origine protégée pour la production de Pisco, et il apparaît souvent sur les étiquettes. Il y a environ 85 producteurs dans la zone. Comme dans les autres zones, les vignobles dédiés au Pisco sont le plus souvent plantés de membres de la famille des cépages Muscat.
Le mot du vin: Éclaircissage
Également appelée vendanges vertes, pratique qui consiste à faire tomber les grappes en surnombre sur certains pieds de vigne, généralement en juillet, mais parfois aussi plus tard. C'est souvent nécessaire, mais pas toujours heureux, car souvent les grappes qui restent en profitent pour prendre du poids.
