Domaine TengeijisEspoir Cuvée Téngeijis Koshu
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre et des fruits de mer.
Structure gustative du Espoir Cuvée Téngeijis Koshu du Domaine Tengeijis
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Espoir Cuvée Téngeijis Koshu de Domaine Tengeijis de la région d'Yamanashi-ken est un vin .
Accords mets et vins avec du Espoir Cuvée Téngeijis Koshu
Les accords qui marchent parfaitement avec le Espoir Cuvée Téngeijis Koshu
Les accords mets et vins originaux avec le Espoir Cuvée Téngeijis Koshu
Le Espoir Cuvée Téngeijis Koshu du Domaine Tengeijis s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer ou poisson maigre comme par exemple des recettes de jambalaya (louisiane) ou wok de poisson et crevettes au curry.
Détails et informations techniques sur le Espoir Cuvée Téngeijis Koshu du Domaine Tengeijis
Découvrez le cépage: Koshu
Une des plus anciennes variétés cultivées au Japon, généralement en tonnelles/pergolas, utilisée le plus souvent comme raisin de table et depuis peu vinifiée et associée à d'autres cépages. Il s'agit d'un Vitis vinifera connu également en Australie, en Nouvelle Zélande, en Allemagne, aux Etats unis ... pratiquement inconnu en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Espoir Cuvée Téngeijis Koshu du Domaine Tengeijis sont 2019, 0
Informations sur le Domaine Tengeijis
Le Domaine Tengeijis fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région d'Yamanashi-ken à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Yamanashi-ken
Yamanashi est la première indication géographique (IG) Japonaise pour le vin. Créée en 2013, elle est située dans la préfecture du même nom. Yamanashi est présenté comme le berceau de la production de vin au Japon. Les principaux Cépages cultivés ici sont le cépage blanc indigène vitis vinefera Koshu et l'Hybride rouge pâle Muscat Bailey A, sélectionné au Japon.
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Fût de 220 à 225 litres. La chauffe de la barrique pour cintrer les douelles (planches courbées servant à la fabrication des tonneaux) peut varier selon les tonneliers et selon la demande. Une chauffe douce et lente joue peu sur les arômes. À l'inverse, une chauffe forte donne des arômes de café, de cacao qui vont influer sur le goût du vin. Une barrique dite d'un vin a déjà supporté l'élevage d'un millésime et marque moins le vin qu'une barrique neuve.
