Le Domaine The Vinum fait parti des domaines à suivre à Ortona. Il propose 27 vins à la vente dans la région d'Ortona à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine The Vinum à Ortona parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine The Vinum. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine The Vinum avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine The Vinum s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de goulache hongrois, filet d'agneau en robe de pommes de terre ou filet mignon aux pruneaux et au vin blanc.
Au nez le vin rouge du Domaine The Vinum révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs, fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine The Vinum est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La région viticole d'Ortona se situe dans la région aux Abruzzes en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Consorzio di Tutela et le Domaine Tenuta Terrapura y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région d'Ortona sont les Pecorino, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. En bouche d'Ortona est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Nous dénombrons actuellement 3 domaines et châteaux dans la région d'Ortona, produisant 3 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Ortona s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc.
Les vins blanc du Domaine The Vinum s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pastasciutta (corse), quiche aux courgettes et au chèvre ou navettes briochées.
Le Moscato Bianco est un cépage blanc originaire du Piémont en Italie, renommé pour ses vins pétillants ou mousseux. Il est couramment connu sous le nom de Favorita en Ligurie, et sa raison d'être principale est d’ajouter des notes fruitées subtiles aux vins. Son goût est doux et ses arômes représentent des agrumes et des fruits blancs à chair ferme tels que la poire, la pêche et la pomme. On le trouve souvent dans un style doux et léger, mais peut également offrir des vins plus secs. Le cépage Moscato Bianco est sucré, a une forte teneur en alcool et produit des vins légers, pétillants ou effervescents, souvent avec une bulle fine et des bulles persistantes. Beaucoup des liqueurs produites à partir du cépage sont élevées à un titrage alcoométrique volumique (TAV) d'environ 8-12%. Les vins blancs issus de ce cépage possèdent une acidité douce et une couleur qui va du jaune pâle à un or intense. Différents arômes aromaiques fruités peuvent apparaître dans le vin, y compris la fraise, l’abricot, la pêche, l’ananas et les épices. La longueur en bouche est également frappante, ce qui donne aux vins Moscato un charme unique.
Les vins effervescent du Domaine The Vinum s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits, apéritif ou fruits de mer comme par exemple des recettes de tiramisu aux fraises, verrine oeufs mimosa au thon ou ma marmite du chef.
Au nez le vin effervescent du Domaine The Vinum révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin effervescent du Domaine The Vinum est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Vin maigre, manquant de chair et de corps.
Les vins rosé du Domaine The Vinum s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou porc comme par exemple des recettes d'epaule d'agneau à la cuillère, sauté de veau à la corse ou filet mignon au barbecue.
Cépage très ancien cultivé en Italie très connu en particulier dans les régions des Marches et des Abruzzes, une trace a été retrouvée déjà au deuxième siècle avant J.C. où il est précisé qu'il serait trouvant ses premières origines en Grèce, ... quasiment inconnu en France.
Une route des vins de prévue dans la région d'Ortona ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine The Vinum.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
