Domaine du TraginerBanyuls Blanc Doux Naturel
Vin doux naturel
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du poisson gras ou des fruits de mer.
Le Banyuls Blanc Doux Naturel du Domaine du Traginer est dans le top 40 des vins de Banyuls.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Banyuls Blanc Doux Naturel du Domaine du Traginer de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits tropicaux.
Accords mets et vins avec du Banyuls Blanc Doux Naturel
Les accords qui marchent parfaitement avec le Banyuls Blanc Doux Naturel
Les accords mets et vins originaux avec le Banyuls Blanc Doux Naturel
Le Banyuls Blanc Doux Naturel du Domaine du Traginer s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de quiche au thon, poivron et tomate, noix de saint jacques sauce corail ou porc caramel.
Détails et informations techniques sur le Banyuls Blanc Doux Naturel du Domaine du Traginer
Découvrez le cépage: Bouchalès
Le Bouchalès noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Bouchalès noir cultivé dans ces vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Armagnac .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Banyuls Blanc Doux Naturel du Domaine du Traginer sont 2015, 2006, 2016, 2008 et 2013.
Informations sur le Domaine du Traginer
Le Domaine du Traginer fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Banyuls à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Banyuls
Les vins de Banyuls proviennent du sud-est du Roussillon, dans le sud de la France, dans le bas des Pyrénées, à quelques kilomètres de la frontière espagnole. Ces vins Doux naturels sont consommés aussi bien en apéritif qu'en dessert. Ils se présentent dans une large gamme de teintes, du Vert doré (Banyuls Blanc) à l'ambre (Banyuls Ambré) et au grenat intense du Banyuls Rouge standard. Fait inhabituel parmi les vins doux naturels de France, tous les vins de Banyuls sont élaborés principalement à partir de raisins de Grenache de différentes couleurs.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
Le mot du vin: Vinification en blanc
Les vins blancs sont obtenus par fermentation du jus après pressurage. Une macération préfermentaire est parfois pratiquée pour extraire les substances aromatiques des pellicules. Les vins blancs sont en principe issus de raisins blancs, mais peuvent également être élaborés à partir de raisins rouges (blanc de noirs). La vendange est alors pressée dès l'arrivée au cuvier sans macération afin d'éviter que la matière colorante contenue dans la peau ne "tache" le vin.
