Le Domaine Tucayne fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Saint-Sardos à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Tucayne à Saint-Sardos parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Tucayne. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Tucayne avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Tucayne s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de goulash à la bière, epaule d'agneau marinée ou rôti de porc aux pruneaux.
Saint-Sardos est une appellation pour les vins rouges et rosés produits sur une Longueur">Longueur de 25 km de la Garonne, à 15 km au Sud-Ouest de la ville de Montauban, dans le sud-ouest de la France. Il s'agit d'une appellation relativement unique en France, car c'est l'une des rares régions où l'on trouve régulièrement des assemblages de Syrah et de Tannat. Ces derniers, les principaux cépages plantés, produisent des vins rouges denses et épicés qui se marient bien avec la cuisine locale. L'appellation couvre 23 villages dans le sud du département du Tarn-et-Garonne, à 40 km au nord de Toulouse.
Elle borde l'IGP Côtes de Gascogne, beaucoup plus vaste, et les appellations AOC les plus connues, Fronton et Gaillac, se trouvent juste à l'est du vignoble de Saint-Sardos. Le fleuve Garonne coule généralement le long de la limite orientale de l'appellation de 85 hectares et a un effet considérable sur le Terroir local. Les sols alluviaux et ensoleillés de la région sont bien adaptés à la viticulture, qui partage le paysage avec d'autres formes d'agriculture. Les vignobles de Saint-Sardos sont situés sur des terrasses alluviales qui remontent la rivière.
Ces terrasses présentent une grande variété d'expositions, ce qui donne aux viticulteurs un choix considérable pour la sélection du site. Sur les pentes supérieures, les sols secs et lessivés, composés de cailloux calcaires, offrent un excellent drainage et se réchauffent facilement en été, ce qui favorise la Maturation. Plus près de la rivière, les sols sont plus limoneux et retiennent de plus grandes quantités d'eau. Saint-Sardos est à peu près équidistante des côtes Atlantique et méditerranéenne, et subit l'influence climatique des deux.
Les vins blanc du Domaine Tucayne s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou poisson gras comme par exemple des recettes d'ollada (catalogne), lapin à la moutarde au thym et à la crème ou salade de pâtes au surimi.
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Les vins rosé du Domaine Tucayne s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de fondue chinoise , gigot d'agneau bravade au four ou tarte au potiron et aux lardons.
Vin charpenté, savoureux et charnu, doté de tanins veloutés et fondus.
Une route des vins de prévue dans la région de Saint-Sardos ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Tucayne.
Le petit manseng est un cépage blanc d’origine pyrénéenne. Il s'est établi dans le Béarn, au sud-ouest de la France depuis dès le 16ème siècle.Ses petites baies ont une peau dure et bien ventilée ce qui permet au petit manseng de résister à la pourriture grise. Ce cépage est en revanche très sensible à la pourriture noble, qui concentre les arômes et permet d’élaborer de remarquables vins moelleux aux saveurs de fruits exotiques, de pamplemousse, de miel, de pain d’épices… Riche en alcool et en acidité, ces vins sont très bien équilibrés et très fins.Le petit manseng produit aussi des vins blancs secs fruités. Ainsi, il entre notamment dans l’encépagement des AOC Béarn, Jurançon, Pacherenc-du-Vic-Bilh, Tursan…
