Le Domaine Big Sur Vineyards de Monterey County de Californie

Domaine Big Sur Vineyards
Le domaine propose 11 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 496 des domaines de Californie
Il se situe en Monterey County dans la région de Californie
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Le Domaine Big Sur Vineyards fait parti des domaines à suivre à Monterey County. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Monterey County à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Big Sur Vineyards

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Big Sur Vineyards à Monterey County parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Big Sur Vineyards. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Big Sur Vineyards avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Big Sur Vineyards

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Big Sur Vineyards

Les vins rouge du Domaine Big Sur Vineyards s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de pot-au-feu espagnol (cocido), lasagne au chou pointu ou sauce gitane.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Big Sur Vineyards

En bouche le vin rouge du Domaine Big Sur Vineyards est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Big Sur Vineyards

  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Big Sur Vineyards

  • Petite Sirah
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Monterey County

La région viticole du Monterey County se situe dans la région du Central Coast en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Bernardus et le Domaine Scar Of The Sea y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Monterey County sont les Pinot noir, Chardonnay et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Monterey County révèle souvent des types d'arômes de cerise, menthe ou moka et parfois aussi des arômes de cassis noir, chocolat ou noix de muscade.

En bouche du Monterey County est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 304 domaines et châteaux dans la région du Monterey County, produisant 557 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Monterey County s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier.

Les grands vins blancs du Domaine Big Sur Vineyards

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Big Sur Vineyards

Les vins blanc du Domaine Big Sur Vineyards s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, porc ou fruits de mer comme par exemple des recettes de cannelloni au jambon de parme, lapin au vin blanc (à la cocotte) ou choucroute de la mer en cocotte.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Big Sur Vineyards

En bouche le vin blanc du Domaine Big Sur Vineyards est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Big Sur Vineyards

  • 0avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Big Sur Vineyards

  • Grenache Blanc
  • Viognier
  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Grenache Blanc

Le Cépage blanc Grenache est issu d'une mutation blanche du Grenache noir, originaire des provinces de Barcelone. Il donne de grands vins blancs secs intéressants sur des sols graveleux caillouteux. A l'image des Châteauneuf du pape blancs, rares (moins de 5% de l'appellation). Longs en bouche et d'une belle ampleur mais manquant parfois de résistance face aux maladies bactériennes. Le Grenache blanc est en effet compliqué à conduire pour le viticulteur car sensible à la coulure, à la pourriture grise, à l'excoriose et au mildiou. Une fois ces épreuves passées à la vigne, le Grenache blanc est un bijou à la cave qui donne à la dégustation de grands vins blancs aux reflets de couleur verte. L'aromatique florale et de fruits blancs est intense. Délicat au palais, le Grenache vin des Côtes du Rhône sert aussi à produire des vins doux dans d'autres régions viticoles du sud-ouest de la France.

Les grands vins rosés du Domaine Big Sur Vineyards

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Big Sur Vineyards

Les vins rosé du Domaine Big Sur Vineyards s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de cabri en colombo et sa sauce à la créole ou escalopes de veau à la tomme de savoie.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Big Sur Vineyards

  • Grenache
  • Cinsault

Le mot du vin: Enjambeur

Tracteur surélevé qui permet de passer dans les vignes en les enjambant.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Big Sur Vineyards

Une route des vins de prévue dans la région de Monterey County ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Big Sur Vineyards.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

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