Domaine VentisqueroTara Syrah (Shiraz)
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Tara Syrah (Shiraz) du Domaine Ventisquero
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Tara Syrah (Shiraz) de Domaine Ventisquero de la région d'Atacama est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Tara Syrah (Shiraz) du Domaine Ventisquero de la région d'Atacama révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Tara Syrah (Shiraz)
Les accords qui marchent parfaitement avec le Tara Syrah (Shiraz)
Les accords mets et vins originaux avec le Tara Syrah (Shiraz)
Le Tara Syrah (Shiraz) du Domaine Ventisquero s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de filet mignon de porc fondant en cocotte, biryani d'agneau ou tarte d’automne au potimarron.
Détails et informations techniques sur le Tara Syrah (Shiraz) du Domaine Ventisquero
Découvrez le cépage: Calabre blanc
Très ancien cépage d'origine italienne très certainement, à ne pas confondre avec d'autres cépages portant comme noms ou synonymes calabre. Des écrits font état quelquefois d'un calabre blanc issu d'un croisement intraspécifique entre le bicane et le muscat à petits grains blancs, sans que nous soyons sûrs qu'il s'agisse du même cépage ici décrit. Vous noterez ci-dessous que la feuille ressemble de beaucoup à celle du muscat à petits grains, à suivre. On peut encore le rencontrer en Italie, en Hongrie, en Roumanie, en République tchèque, en Allemagne, en Ukraine, ... en France il est quasiment inconnu.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Tara Syrah (Shiraz) du Domaine Ventisquero sont 2016, 2013, 2015, 2014 et 0.
Informations sur le Domaine Ventisquero
Le Domaine Ventisquero fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 68 vins à la vente dans la région d'Atacama à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Atacama
La région viticole d'Atacama au Chili. Les caves et vignobles comme le Domaine Ventisquero et le Domaine Ventisquero y produisent principalement des vins blanc, rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région d'Atacama sont les Chardonnay, Pinot noir et Petit Verdot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Atacama révèle souvent des types d'arômes d'ananas, végétal ou paille et parfois aussi des arômes de levure, banane ou évolution (vieillissement).
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Le mot du vin: Dosage
Apport de sucre sous forme de liqueur d’expédition à un vin effervescent, après le dégorgement.
