Le Domaine Vicentino fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 11 vins à la vente dans la région d'Alentejo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Vicentino à Alentejo parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Vicentino. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Vicentino avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Vicentino s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de marinade de boeuf à l'américaine, tajine aux 2 viandes et citrons confits ou blanquette de veau à l'ancienne (auto-cuiseur).
Au nez le vin rouge du Domaine Vicentino révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, réglisse ou cuir et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Vicentino est un vin puissant avec une belle fraicheur.
La région viticole d'Alentejo se situe dans la région en Alentejano au Portugal. Les caves et vignobles comme le Domaine Cartuxa et le Domaine Adega Mayor y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Alentejo sont les Touriga nacional, Cabernet-Sauvignon et Touriga franca, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Alentejo révèle souvent des types d'arômes de cerise, sol des forêts ou cacao et parfois aussi des arômes de cassis noir, fer ou myrtille.
En bouche d'Alentejo est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 284 domaines et châteaux dans la région d'Alentejo, produisant 1134 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Alentejo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau.
Les vins blanc du Domaine Vicentino s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, porc ou fruits de mer comme par exemple des recettes de spaghettis aux boulettes de boeuf, lapin sauce chasseur ou waterzooï de la mer.
Au nez le vin blanc du Domaine Vicentino révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits tropicaux ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, végétal ou épices. En bouche le vin blanc du Domaine Vicentino est un vin .
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Les vins rosé du Domaine Vicentino s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou veau comme par exemple des recettes de tournedos rossini, lasagnes d'aubergines ou paupiettes de veau aux champignons.
Au nez le vin rosé du Domaine Vicentino révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Traitement, jadis pratiqué à l'aide de sulfate de cuivre, appliqué à la vigne pour prévenir les maladies cryptogamiques.
Une route des vins de prévue dans la région d'Alentejo ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Vicentino.
Le Sémillon blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Sémillon blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée de la Loire, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais .
