Le Château Vieux Moulin de Médoc à Bordeaux

Château Vieux Moulin
Le domaine propose 13 vins différents
3.6
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 680 des domaines de Bordeaux
Il se situe en Médoc dans la région de Bordeaux

Le Château Vieux Moulin fait parti des domaines à suivre à Médoc. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Médoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Château Vieux Moulin est un domaine viticole de 20 hectares situé sur la rive gauche du célèbre vignoble de Médoc en Bordeaux, en France. Plantés principalement en Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot, le domaine produit des vins merveilleusement équilibrés et dotés d'une belle structure. Le Château Vieux Moulin offrent aux visiteurs la possibilité de découvrir ces vins de qualité ainsi que la riche histoire de l'endroit. La caveau se trouve dans la grange du Moulin, du même nom, qui a été bâti au 19ème siècle. Le domaine a été créé en 1987 par les grands-parents du propriétaire actuel, Pascal Mangin. Depuis, le domaine a obtenu à plusieurs reprises des mentions honorables par de nombreux guides de dégustations viticoles. Ils produisent un cru exceptionnel appelé Château Vieux Moulin, un vin rouge composé à 83% de Cabernet Sauvignon pour accompagner les viandes rouges, un vin blanc sec et moelleux tenant bien sur l'allure, ainsi qu'un vin rosé léger et fruité pour égayer n' importe quelle réception. Le chai de l'établissement est un merveilleux cliché de l'architecture classique de la région, où le travail manuel régit encore les méthodes de vinification. Et dans les vignobles, vous trouverez des paysages spectaculaires qui donnent à ce domaine viticole un charme intemporel. Le Château Vieux Moulin vous accueille chaleureusement pour vous faire visiter et déguster ses vins. Les passionnés de vin apprécieront les nombreuses activités proposées par le domaine et auront le plaisir de partager le savoir-faire artistique et la tradition qui s’y trouvent. Le Château Vieux Moulin est un endroit magique pour tous ceux qui s'intéressent à la culture viticole.

Top des meilleurs vins du Château Vieux Moulin

À la recherche des meilleurs vins du Château Vieux Moulin à Médoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Vieux Moulin. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Vieux Moulin avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château Vieux Moulin

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Vieux Moulin

Les vins rouge du Château Vieux Moulin s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de filet de boeuf en croûte au foie gras et aux truffes, spaghetti à la carbonara ou jarret de veau en pot au feu à la badiane.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Vieux Moulin

Au nez le vin rouge du Château Vieux Moulin révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou épices et parfois aussi des arômes de prune, chocolat ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge du Château Vieux Moulin est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Vieux Moulin

  • 0avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.59/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.58/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Vieux Moulin

  • Carignan
  • Grenache
  • Cabernet Sauvignon
  • Mourvedre
  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Franc

À la découverte de la région viticole de Médoc

Le Médoc de Bordeaux est une zone de lagunes côtières, de dunes de sable et de forêts de pins située sur le 45e parallèle. C'est également une Puissance viticole mondiale, et abrite quatre des plus prestigieux villages viticoles du monde : Pauillac, Margaux, Saint-Estèphe et Saint-Julien. Les domaines situés dans ces villages produisent certaines des bouteilles les plus chères du monde. La région a également fourni tous les châteaux inclus dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855, sauf un (Haut-Brion).

Le vignoble du Médoc s'étend sur environ 16 000 hectares, y compris les différentes petites appellations. Environ 5500 hectares de Vignes sont classés pour la production de vins AOC/AOP du Médoc. Coincé entre la côte Atlantique et le large estuaire de la Gironde, le Médoc est en fait une péninsule. Il s'étend sur 80 kilomètres (50 miles) vers le nord-ouest, de la ville de Bordeaux à la Pointe de Grave.

Avec les Graves et Pessac-Léognan - au sud de la ville - il constitue ce que l'on appelle la Rive Gauche de la région bordelaise. Au cours des millénaires, la Garonne et la Dordogne (qui se confondent dans l'estuaire de la Gironde) ont transporté de grandes quantités de limon et de gravier riches en minéraux depuis leurs sources respectives dans les Pyrénées et le Massif Central. Ces dépôts se sont accumulés sur le côté ouest de l'estuaire de la Gironde (dans lequel les deux rivières convergent), formant ainsi la presqu'île. Les sols bien drainés et réfléchissant la lumière qui en résultent sont idéaux pour la culture de raisins rouges à Maturation lente.

Les grands vins rosés du Château Vieux Moulin

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Vieux Moulin

Les vins rosé du Château Vieux Moulin s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de gratin de macaronis de mami au gruyère, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou verrines au chorizo et au fromage frais.

Analyse organoleptique des vins rosé du Château Vieux Moulin

Au nez le vin rosé du Château Vieux Moulin révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Château Vieux Moulin

  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château Vieux Moulin

  • Shiraz/Syrah
  • Cinsault
  • Carignan
  • Cinsaut

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Vieux Moulin

Une route des vins de prévue dans la région de Médoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Vieux Moulin.

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.