Le Domaine Vignis di Marian de Friuli Isonzo à Frioul-Vénétie Julienne

KATE DEHLER/AGENCE TIPHAINE POUR M LE MAGAZINE DU MONDE Depuis l’envolée du cocktail il y a une quinzaine d’années, la grappa a bien essayé de se prêter au jeu, mais rien n’y a fait. Ce spiritueux italien fait définitivement bande à part parmi les alcools forts (son degré minimal est 37,5°). Il faut reconnaître qu’il a une personnalité qui dérange : ce marc de raisin ne ment pas, il est sans filtre, et dans sa famille, il est celui qui restitue le mieux les saveurs de la terre, avec toutes leurs ...

Les collines viticoles du Prosecco, façonnées par l’homme pendant des siècles dans la région de Venise (nord-est de l’Italie), ont été inscrites dimanche sur la liste du patrimoine mondial de l’humanité par l’Unesco. Ce sont précisément les collines accidentées du Prosecco de Conegliano et Valdobbiadene, produisant une partie du célèbre vin blanc pétillant italien, qui ont reçu cette reconnaissance de paysage culturel. « Ce paysage se caractérise par des collines aux pent ...

DAVID ADRIEN Il faut regarder la réalité en face : les journalistes spécialisés dans le vin, dont je fais partie, sont des personnes pourries gâtées. Lors des événements presse, on nous promène, on nous nourrit, on remplit nos verres. On pose nos documents sur de petits tabourets rembourrés, on nous glisse des bouteilles dans d’élégants petits sacs à rubans. On vit « en mode pacha », pour reprendre la chanson d’Astéréotypie, le groupe musical français le plus excitant du moment. Les ronds de jam ...