Vignoble KennelClassic Côtes de Provence Rosé
Vin rosé
En bouche ce vin rosé est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Classic Côtes de Provence Rosé du Vignoble Kennel
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Classic Côtes de Provence Rosé de Vignoble Kennel de la région de Provence est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Classic Côtes de Provence Rosé
Les accords qui marchent parfaitement avec le Classic Côtes de Provence Rosé
Les accords mets et vins originaux avec le Classic Côtes de Provence Rosé
Le Classic Côtes de Provence Rosé du Vignoble Kennel s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de croquette de jambon purée, risotto de crevettes et chorizo ou quiche poireaux, chèvre lardons.
Détails et informations techniques sur le Classic Côtes de Provence Rosé du Vignoble Kennel
Découvrez le cépage: Petit Bouschet
Croisement réalisé en 1829 par Louis Bouschet de Bernard (père de Henri Bouschet connu également pour ses nombreuses obtentions) entre l' aramon et le teinturier. Il fut pratiquement multiplié dans le monde entier. Aujourd'hui, c'est un cépage disparu et on le trouve encore seulement dans quelques collections et conservatoires privés ou publics.
Informations sur le Vignoble Kennel
Le Vignoble Kennel fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 29 vins à la vente dans la région de Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Provence
La Provence est une région viticole située à l'extrême sud-est de la France, surtout connue pour la qualité (et la quantité) de ses vins rosés et pour son Climat chaud et Doux. La modernisation qui s'opère dans de nombreuses régions viticoles traditionnelles du sud de la France n'a pas encore pris une telle ampleur en Provence, mais il y a des signes évidents de changement. Les cépages de la région, en particulier, ont fait l'objet d'un examen minutieux au cours des dernières décennies. Les variétés traditionnelles comme le Carignan, le Barbaroux (Barbarossa de Sardaigne) et le Calitor sont remplacées par des cépages plus viables commercialement comme le Grenache, la Syrah et même le Cabernet Sauvignon.
Le mot du vin: Rafle (goût de)
Goût considéré comme un défaut, caractérisé par une astringence et une amertume désagréables, apporté par la rafle lors de la vinification. Afin de l'éviter, l'éraflage avant vinification est une pratique courante.
