Le Domaine Von Salis fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 66 vins à la vente dans la région de Graubünden à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Von Salis à Graubünden parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Von Salis. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Von Salis avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Von Salis s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes d'estouffade de boeuf, tête de veau sauce ravigote ou feuilles de chou farcies.
Au nez le vin rouge du Domaine Von Salis révèle souvent des types d'arômes de framboise, poivre ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de sous-bois, fermenté (levuré) ou boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Von Salis est un vin avec une belle fraicheur.
Les Grisons sont le canton administratif et l'appellation viticole les plus à l'est de la Suisse. Limitrophe de l'Autriche, cette région alpine compte un peu plus de 400 hectares de vignoble, principalement composé de Pinots noirs cultivés dans la Bündner Herrschaft et dans les vallées plus larges de la région de Maienfeld. Le plus grand canton du pays en termes de superficie et la source du Rhin, les Grisons sont essentiellement divisés en vallées fertiles et en sommets alpins. Après avoir descendu de sa source à la Tomasee, dans les Alpes, le Rhin s'oriente vers le nord, à travers l'importante vallée qu'il s'est creusée au fil des millénaires.
Le fond de la vallée alterne entre des zones relativement plates - bien irriguées et très fertiles - et des pentes plus raides, à drainage plus rapide, qui bénéficient d'une exposition plus ensoleillée. C'est sur ces derniers que se trouvent les meilleurs sites viticoles du Grison. Les meilleurs sols de la région sont un mélange de schiste et de gneiss, à la Structure lâche et réchauffés par le soleil éclatant des montagnes. Les vignobles sont généralement plantés sur la rive droite du fleuve, car ils sont orientés vers l'ouest et présentent des pentes plus faciles à gérer.
Le Rhin épouse étroitement la base des montagnes ici, laissant peu de place même pour les vignobles en terrasse. Les meilleurs sites sont situés juste de l'autre côté du fleuve, à Bad Ragaz (lui-même à quelques kilomètres seulement de la frontière avec le Lichtenstein), sur les pentes abruptes exposées au Sud-Ouest, en dessous du pic Vilan et de la chaîne de montagnes plus large du Rätikon. Cette région est connue sous le nom de Bündner Herrschaft et, en termes de vin, elle est divisée en quatre communes ou municipalités : Fläsch, Maienfeld, Jenins et Malans (du nord au sud). Il est courant de voir ces noms sur les étiquettes, par exemple : "Malanser" ou "Fläscher" Pinot Noir sont régulièrement rencontrés.
Les vins blanc du Domaine Von Salis s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de rôti de porc orloff, salade niçoise ou crevettes à la sauce d'huître.
Au nez le vin blanc du Domaine Von Salis révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé. En bouche le vin blanc du Domaine Von Salis est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Les vins effervescent du Domaine Von Salis s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'aiguillette de canard au miel, filet mignon au barbecue ou rôti de biche à la façon de ma grand-mère.
Premières impressions perçues après la mise du vin en bouche.
Les vins rosé du Domaine Von Salis s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de tête de veau sauce ravigote, les vrais légumes farcis à la provençale ou daube de biche.
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Une route des vins de prévue dans la région de Graubünden ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Von Salis.
Le Gamaret noir est un cépage trouvant ses premières origines en Suisse. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Gamaret noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Bourgogne, Jura, Champagne, Beaujolais, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Languedoc & Roussillon .
Du 22 juillet au 6 août, l’un des plus grands festivals de jazz fait son retour à Marciac, dans le Gers. Un événement immanquable avec un programme encore une fois exceptionnel. Les vins de Gascogne sont aussi à l’honneur grâce à l’implication de la coopérative Plaimont. Depuis 1978, Jazz in Marciac s’est imposé comme une référence nationale, voire mondiale, parmi les festivals de jazz. Les plus grands noms du genre se sont donnés rendez-vous depuis plus de 40 ans dans le ...
Le groupe EPI ouvre à Reims la Résidence Eisenhower sur le Boulevard Lundy dans un magnifique hôtel particulier de style néo-Louis XVI. L’objectif : proposer des expériences œnotouristiques à la carte pour les amoureux des maisons Charles Heidsieck, Piper-Heidsieck et Rare, tout en restant ouvert sur l’ensemble du terroir champenois. Le groupe EPI lance sa maison d’hôtes sise au numéro 17 du très prestigieux boulevard Lundy à Reims, dans un hôtel particulier bâti en 1911 par la famille Mignot, c ...
Située à Épernay, la Maison Gosset s’ouvre pour la première fois au public grâce à l’aménagement d’un bar à champagnes au cœur de son immense parc classé. Pour présenter ce nouvel espace dédié à la découverte décontractée de ses jolies bulles, elle organise une journée particulière le 3 Juillet, avec un programme riche en surprises. Installés dans un magnifique jardin classé au cœur d’Épernay, les locaux du champagne Gosset ont été bâtis par Félix Potin (célèbre pionnier du succursalisme) et ont ...
Premières impressions perçues après la mise du vin en bouche.
