Domaine Waimea2.4K Sauvignon Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des fruits de mer ou du fromage de chêvre.
Le 2.4K Sauvignon Blanc du Domaine Waimea est dans le top 40 des vins de Nelson.
Structure gustative du 2.4K Sauvignon Blanc du Domaine Waimea
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le 2.4K Sauvignon Blanc de Domaine Waimea de la région de South Island est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le 2.4K Sauvignon Blanc du Domaine Waimea de la région de South Island révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits tropicaux.
Accords mets et vins avec du 2.4K Sauvignon Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le 2.4K Sauvignon Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le 2.4K Sauvignon Blanc
Le 2.4K Sauvignon Blanc du Domaine Waimea s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de crevettes à la sauce d'huître, quiche sans pâte ou courge butternut farcie au chèvre thym et ail.
Détails et informations techniques sur le 2.4K Sauvignon Blanc du Domaine Waimea
Découvrez le cépage: Aubun
L’aubun est à ne pas confondre avec un autre cépage de même sonorité qu’est l’aubin. Celui-ci est un plant de raisins noirs dont le Vaucluse est le berceau probable. Couvrant près de 5.400 ha de vignobles vers la fin des années 90, sa culture est réduite à quelque 1.400 ha au milieu des années 2000.La Californie et l’Australie comptent également de discrètes plantations. Dans le Var, le Lot-et-Garonne, le Gers, l’Ardèche et d’autres départements, l’aubun est autorisé, sinon recommandé. Sa maturité de troisième époque promet des grappes de taille moyenne ou grande.Compactes et cylindriques, celles-ci portent des fruits promis à une vinification de moyenne qualité. Assez alcoolique, le vin issu de l’aubun est un rouge peu coloré. Après le débourrement, les sarments portent de jeunes rameaux couverts de voile cotonneux. Les jeunes feuilles sont jaunâtres et duveteuses. Les plus âgées présentent des limbes pubescents, cotonneux, comptant 5 à 7 limbes.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du 2.4K Sauvignon Blanc du Domaine Waimea sont 2018, 0
Informations sur le Domaine Waimea
Le Domaine Waimea fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 38 vins à la vente dans la région de Nelson à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Nelson
La région viticole du Nelson se situe dans la région en South Island en Nouvelle-Zélande. Les caves et vignobles comme le Domaine Latitude 41 et le Domaine Seifried Estate y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Nelson sont les Pinot noir, Chardonnay et Pinot gris, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Nelson révèle souvent des types d'arômes de fruit foncé, girofle ou épices de boulangerie et parfois aussi des arômes de ronce, kiwi ou sarriette.
La région viticole de South Island
Le Central Otago, près de l'extrémité de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, se dispute le titre de région viticole la plus méridionale du monde. Dans ce paysage spectaculaire, les vignobles s'accrochent aux flancs des montagnes et aux gorges des rivières. Le Pinot noir a fait ses preuves dans ce Terroir difficile et occupe près des trois quarts de la superficie des vignobles de la région. Le Pinot Noir typique de Central Otago est intense et profondément coloré, avec des Saveurs de prune doris, d'épices douces et de ronce.
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