Domaine Wayne Gretzky Estates No. 99Icewine Cabernet Franc
Vin doux
En bouche ce vin doux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Le Icewine Cabernet Franc du Domaine Wayne Gretzky Estates No. 99 est dans le top 30 des vins de Niagara Peninsula.
Structure gustative du Icewine Cabernet Franc du Domaine Wayne Gretzky Estates No. 99
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Icewine Cabernet Franc de Domaine Wayne Gretzky Estates No. 99 de la région d'Ontario est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Icewine Cabernet Franc du Domaine Wayne Gretzky Estates No. 99 de la région d'Ontario révèle souvent des types d'arômes de fraises, prune ou confiture et parfois aussi des arômes d'abricot, raisin ou pruneaux.
Accords mets et vins avec du Icewine Cabernet Franc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Icewine Cabernet Franc
Les accords mets et vins originaux avec le Icewine Cabernet Franc
Le Icewine Cabernet Franc du Domaine Wayne Gretzky Estates No. 99 s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de feijoada ( cassoulet portugais ), boudin blanc maison ou cuissot de sanglier de 7 heures.
Détails et informations techniques sur le Icewine Cabernet Franc du Domaine Wayne Gretzky Estates No. 99
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Icewine Cabernet Franc du Domaine Wayne Gretzky Estates No. 99 sont 2015, 2017, 2016, 2013 et 2012.
Informations sur le Domaine Wayne Gretzky Estates No. 99
Le Domaine Wayne Gretzky Estates No. 99 fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 38 vins à la vente dans la région de Niagara Peninsula à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Niagara Peninsula
La péninsule du Niagara est la région viticole la plus vaste et la plus productive du Canada, située sur les rives sud du lac Ontario. Elle s'étend sur environ 55 km (35 miles) entre les limites orientales de la ville de Hamilton à l'ouest et la rive gauche de la rivière Niagara qui se jette dans le lac Ontario. La VQA couvre plus de 13 000 acres (5 200 hectares) et produit principalement des variétés de ClimatFrais comme le Riesling, le Chardonnay, le Pinot Noir et le Cabernet Franc. Elle produit également un grand Volume de vin de glace.
La région viticole d'Ontario
L'Ontario est la province productrice de vin la plus peuplée et la plus prolifique du Canada. L'industrie vinicole, établie de longue date, est centrée autour des Grands Lacs Érié et Ontario, où le Climat continental est fortement tempéré par les grandes masses d'eau. La majorité des vins produits en Ontario sont des vins de table secs (environ 60 % de vins blancs et 40 % de vins rouges). Ils sont principalement faits à partir de Riesling, Cabernet Franc, Chardonnay, et Pinot Noir.
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