Domaine Weingut BercherScheurebe - Chenin Blanc
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Chenin blanc et le Scheurebe.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du dessert aux fruits, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Scheurebe - Chenin Blanc du Domaine Weingut Bercher de la région de Baden révèle souvent des types d'arômes de fruits tropicaux.
Accords mets et vins avec du Scheurebe - Chenin Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Scheurebe - Chenin Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Scheurebe - Chenin Blanc
Le Scheurebe - Chenin Blanc du Domaine Weingut Bercher s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de blanquette de lotte et saint jacques, papillote de poisson thaï diétetique et rapide ou crumble aux fruits rouges.
Détails et informations techniques sur le Scheurebe - Chenin Blanc du Domaine Weingut Bercher
Découvrez le cépage: Chenin blanc
Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Scheurebe - Chenin Blanc du Domaine Weingut Bercher sont 2015, 2017, 0, 2016
Informations sur le Domaine Weingut Bercher
Le Domaine Weingut Bercher fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 69 vins à la vente dans la région de Baden à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Baden
Le Bade est la plus méridionale des 13 régions viticoles officielles d'Allemagne. C'est aussi la plus chaude. Son Climat relativement ensoleillé et Sec permet la production de Spätburgunder (Pinot Noir) de bonne qualité et d'exemples mûrs et relativement corsés de Grauburgunder (Pinot Gris) et Weissburgunder (Pinot Blanc). Ces vins sont souvent élaborés avec de l'Alcool.
Le mot du vin: Pigeage
Opération consistant en un foulage vertical pour enfoncer le chapeau de marc dans le vin, qui favorise l'extraction. Le pigeage peut être mené mécaniquement avec des vérins qui plongent dans la cuve. Traditionnellement, ce sont les hommes qui descendent dans les cuves et enfoncent le chapeau en le piétinant.
