Domaine Winzerhof NagelHolznagel Weissburgunder
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Holznagel Weissburgunder du Domaine Winzerhof Nagel
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Holznagel Weissburgunder de Domaine Winzerhof Nagel de la région de Franken est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Holznagel Weissburgunder
Les accords qui marchent parfaitement avec le Holznagel Weissburgunder
Les accords mets et vins originaux avec le Holznagel Weissburgunder
Le Holznagel Weissburgunder du Domaine Winzerhof Nagel s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage doux comme par exemple des recettes de spaghetti au thon (véritable recette italienne), marmite de poisson ou tartiflette au reblochon.
Détails et informations techniques sur le Holznagel Weissburgunder du Domaine Winzerhof Nagel
Découvrez le cépage: Biancu gentile
Le Biancu Gentile blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Corse). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Biancu Gentile blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Holznagel Weissburgunder du Domaine Winzerhof Nagel sont 2016, 0
Informations sur le Domaine Winzerhof Nagel
Le Domaine Winzerhof Nagel fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Franken à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Franken
Franken, ou Franconie en anglais, est une région viticole située dans le nord-ouest de l'État historique de Bavière, en Allemagne. Bien que la Bavière soit plus célèbre pour sa bière, le Franken peut se targuer d'une fière tradition viticole et constitue l'une des régions les plus uniques du pays. Un peu plus de 6 100 hectares (15 073 acres) de vignes sont plantés à Franken et environ 80 % d'entre elles sont des Cépages blancs. Ici, le Riesling joue les seconds rôles face au Silvaner et au Müller-Thurgau, souvent négligés.
Le mot du vin: Extraction
Ensemble des méthodes (remontage, pigeage) qui permettent d'extraire de la peau du raisin la couleur et les tanins au cours de la macération, avant que la fermentation ne se déclenche. On peut aussi laisser macérer après la fermentation mais en douceur, pour ne pas extraire de tanins de pépins, plus verts. Par son pouvoir solvant, l'alcool favorise en effet l'extraction.
