Domaine Winzerhof NagelStahlnagel Silvaner
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Stahlnagel Silvaner du Domaine Winzerhof Nagel
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Stahlnagel Silvaner de Domaine Winzerhof Nagel de la région de Franken est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Stahlnagel Silvaner
Les accords qui marchent parfaitement avec le Stahlnagel Silvaner
Les accords mets et vins originaux avec le Stahlnagel Silvaner
Le Stahlnagel Silvaner du Domaine Winzerhof Nagel s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou plat végétarien comme par exemple des recettes de fondue au vin blanc, gratin de blettes fraîches (vert et côtes) ou quiche au thon, poivron et tomate.
Détails et informations techniques sur le Stahlnagel Silvaner du Domaine Winzerhof Nagel
Découvrez le cépage: Floreal
Variété de cuve de la série INRA-Resdur1 à résistance polygénique (deux gènes au mildiou et à l'oïdium ont pu être identifiés), issue d'un croisement interspécifique entre le villaris et le Mtp 3159-2-12 (pour ce dernier un de ses parents est le vitis rotundifolia donné comme résistant entre autres à la maladie de Pierce, au mildiou, à la pourriture grise, ...), les parents du voltis sont les mêmes. Peu multipliée, elle est inscrite au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Stahlnagel Silvaner du Domaine Winzerhof Nagel sont 0
Informations sur le Domaine Winzerhof Nagel
Le Domaine Winzerhof Nagel fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Franken à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Franken
Franken, ou Franconie en anglais, est une région viticole située dans le nord-ouest de l'État historique de Bavière, en Allemagne. Bien que la Bavière soit plus célèbre pour sa bière, le Franken peut se targuer d'une fière tradition viticole et constitue l'une des régions les plus uniques du pays. Un peu plus de 6 100 hectares (15 073 acres) de vignes sont plantés à Franken et environ 80 % d'entre elles sont des Cépages blancs. Ici, le Riesling joue les seconds rôles face au Silvaner et au Müller-Thurgau, souvent négligés.
Le mot du vin: Extraction
Ensemble des méthodes (remontage, pigeage) qui permettent d'extraire de la peau du raisin la couleur et les tanins au cours de la macération, avant que la fermentation ne se déclenche. On peut aussi laisser macérer après la fermentation mais en douceur, pour ne pas extraire de tanins de pépins, plus verts. Par son pouvoir solvant, l'alcool favorise en effet l'extraction.
