Domaine ZacharioudakisOrthi Petra Sauvignon Blanc - Vidiano
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, du poisson gras ou des fruits de mer.
Le Orthi Petra Sauvignon Blanc - Vidiano du Domaine Zacharioudakis est dans le top 20 des vins de Heraklion.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Orthi Petra Sauvignon Blanc - Vidiano du Domaine Zacharioudakis de la région de Crete révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, agrumes ou fruits tropicaux.
Accords mets et vins avec du Orthi Petra Sauvignon Blanc - Vidiano
Les accords qui marchent parfaitement avec le Orthi Petra Sauvignon Blanc - Vidiano
Les accords mets et vins originaux avec le Orthi Petra Sauvignon Blanc - Vidiano
Le Orthi Petra Sauvignon Blanc - Vidiano du Domaine Zacharioudakis s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'oeufs coque et mouillettes gourmandes, nouilles chinoises aux crevettes ou quiche légère (sans crème) thon-tomate.
Découvrez le cépage: Vidiano
Très ancien cépage cultivé en Grèce le plus souvent en altitude, il serait trouvant ses premières origines en l'île de Crète. On peut également le rencontrer aux Etats unis, ... pratiquement pas connu en France. D'après des analyses A.D.N. il est parent avec le thrapsthiri et le vilana.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Orthi Petra Sauvignon Blanc - Vidiano du Domaine Zacharioudakis sont 2016, 2017, 2014, 2018 et 2015.
Informations sur le Domaine Zacharioudakis
Le Domaine Zacharioudakis fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Heraklion à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Heraklion
La région viticole du Heraklion se situe dans la région en Crete en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Zacharioudakis et le Domaine Alexakis y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Heraklion sont les Vilana, Cabernet-Sauvignon et Vidiano, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Heraklion révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, épices ou fumée et parfois aussi des arômes de herbe, végétal ou miel.
La région viticole de Crete
La région viticole du Crete en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Lyrarakis et le Domaine Economou (Oikonomoy) y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Crete sont les Vidiano, Vilana et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Crete révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, cacao ou raisin et parfois aussi des arômes de champignon, cerise rouge ou fruits rouges.
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Le mot du vin: Tanin
Composé naturel contenu dans la peau du raisin, le pépin ou la partie ligneuse de la grappe, la rafle. La macération des vins rouges permet d'extraire les tanins, qui donnent la texture, la solidité et aussi le moelleux quand les tanins sont "mûrs". Le vinificateur cherche surtout à extraire les tanins de la peau, les plus mûrs et les plus nobles. Les tanins de pépin ou de rafle, plus "verts", surtout en année moyenne, confèrent au vin dureté et astringence. Les vins de Bordeaux (à base de cabernet et de merlot) sont chargés en tanins, ceux de Bourgogne beaucoup moins, le pinot noir en contenant peu.
