Le Domaine Zigante fait parti des domaines à suivre à Istra. Il propose 11 vins à la vente dans la région d'Istra à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Zigante à Istra parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Zigante. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Zigante avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Zigante s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux champignons, collier d'agneau méditerrannée ou risotto de poulet au curry.
Au nez le vin rouge du Domaine Zigante révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, minéral & naturel.
Péninsule d'Istrie sur l'Adriatique, plus petite région viticole croate mais des plus renommées. Malvazija Istarska signature (50-70%) : blancs expressifs et vifs aux notes d'acacia, pomme verte, agrumes, amande fraîche et minéralité saline marquée — accord parfait sur produits de la mer. Teran autochtone en rouge tannique et acidulé (mûre, sang, terre), profil unique. Aussi Refošk dense, Merlot rond.
Sols : terra rossa, marnes blanches, grès gris. ~3 010 ha.
Les vins blanc du Domaine Zigante s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin blanc du Domaine Zigante révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier).
Rouges intensément colorés et simples, à la robe pourpre opaque (pulpe rouge), aux tanins souples et à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes discrets de fruits rouges. Profil teinturier. Autrefois utilisé pour intensifier la teinte des assemblages méridionaux et bourguignons, aujourd'hui marginal, subsiste dans quelques collections variétales pour sa valeur patrimoniale et son intérêt génétique. Variation teinturière du Gamay obtenue au XIXᵉ siècle.
Les vins effervescent du Domaine Zigante s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin effervescent du Domaine Zigante révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).
Cépage noir originaire d'Espagne, l'une des grandes variétés du sud de la France. Souvent assemblé à la syrah, au mourvèdre, au carignan ou au cinsault. Vins chaleureux aux arômes de fruits rouges et d'épices. Donne aussi de grands vins doux naturels (banyuls, maury, rasteau, rivesaltes).
Les vins rosé du Domaine Zigante s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Blancs simples et fruités, à la robe pâle dorée, à la bouche souple à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs de fruits blancs et notes hybrides. Productifs et résistants aux maladies. Cultivés en quantité confidentielle en France et au Canada (Québec) pour les vignobles à climat continental, témoignent de l'histoire des hybridations post-phylloxériques françaises. Famille de cépages hybrides français obtenus par Jean-François Ravat au début du XXᵉ siècle.
Une route des vins de prévue dans la région d'Istra ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Zigante.
Blancs secs structurés et gras, à la robe dorée, à la bouche ample et aromatique à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'amande, fruits jaunes (pêche, abricot), fleurs blanches (acacia), miel et notes minérales istriennes. Aussi en orange-wines tanniques sur fruits secs et épices. Star de l'appellation Istarska Malvazija (Croatie), grand cépage de la haute Adriatique. Variété de malvasia cultivée en Istrie, partagée entre Croatie, Slovénie et nord-est de l'Italie.
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