Le Domaine Fachin fait parti des domaines à suivre à Istra. Il propose 3 vins à la vente dans la région d'Istra à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins blanc du Domaine Fachin s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Péninsule d'Istrie sur l'Adriatique, plus petite région viticole croate mais des plus renommées. Malvazija Istarska signature (50-70%) : blancs expressifs et vifs aux notes d'acacia, pomme verte, agrumes, amande fraîche et minéralité saline marquée — accord parfait sur produits de la mer. Teran autochtone en rouge tannique et acidulé (mûre, sang, terre), profil unique. Aussi Refošk dense, Merlot rond.
Sols : terra rossa, marnes blanches, grès gris. ~3 010 ha.
Les vins rouge du Domaine Fachin s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Variété de Malvasia cultivée en Istrie, partagée entre Croatie, Slovénie et nord-est de l'Italie. Elle donne des vins blancs structurés, gras, aromatiques, aux notes d'amande, fruits jaunes et fleurs blanches. Star de l'appellation Istarska Malvazija (Croatie) et grand cépage de la haute Adriatique, exprime à merveille les terroirs istriens.
Une route des vins de prévue dans la région d'Istra ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Fachin.
Variété verte de l'Aubin, cépage blanc lorrain autochtone, autrefois cultivée dans les Côtes-de-Toul. Productive, elle donne des vins blancs simples, peu aromatiques, à l'acidité modérée. Aujourd'hui marginale, elle subsiste dans quelques parcelles patrimoniales lorraines et est préservée pour sa valeur ampélographique historique.
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