Découvrez le top 100 des meilleurs vins blancs de la région des Iles Baléares ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins blancs qui ont la cote aux Iles Baléares et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Archipel méditerranéen espagnol (Majorque, Minorque, Ibiza), climat insulaire chaud, sols calcaires. Manto Negro signature en rouge roi de Majorque (320 ha, autochtone) : souple et soyeux aux notes de cerise rouge, framboise, prune, herbes méditerranéennes et touche épicée, tanins fins et alcool modéré. Callet rond et parfumé (autochtone) en complément ou seul (jeune et rosé). Cabernet et Merlot d'assemblage en cuvées de garde.
Plus de 40 cépages locaux. DO Binissalem et Pla i Llevant.
Blancs opulents et capiteux, gras et soyeux, aux arômes intenses d'abricot, pêche jaune, mangue, violette, chèvrefeuille et notes muscatées et miellées. Acidité discrète, finale crémeuse. Star de Condrieu AOC et Château-Grillet AOC, co-vinifié en Côte-Rôtie avec la syrah (jusqu'à 20%). Largement exporté en Californie (Central Coast), Australie (Eden Valley) et Languedoc. Cépage rhodanien.
Les vins blancs de la région des Iles Baléares s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'orecchiette de l'été, cannellonis de saumon ou quiche aux courgettes et au chèvre.
Au nez de la région des Iles Baléares révèle souvent des types d'arômes de chêne, boisé ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrume, fumée ou évolution (vieillissement). En bouche de la région des Iles Baléares est un vin puissant.
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...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
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