La région viticole d'Alsace Grand Cru 'Eichberg' se situe dans la région d'Alsace Grand Cru en Alsace en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Emile Beyer et le Domaine Paul Schneider y produisent principalement des vins blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région d'Alsace Grand Cru 'Eichberg' sont les Gewurztraminer, Riesling et Pinot gris, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Alsace Grand Cru 'Eichberg' révèle souvent des types d'arômes d'agrume, boisé ou menthe et parfois aussi des arômes de pierre, pomme verte ou chèvrefeuille.
En bouche d'Alsace Grand Cru 'Eichberg' est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 32 domaines et châteaux dans la région d'Alsace Grand Cru 'Eichberg', produisant 59 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Alsace Grand Cru 'Eichberg' s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou nourriture épicée.
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Les vins de la région d'Alsace Grand Cru 'Eichberg' s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de welsch du nord, pavés de saumon à la crème ou lentilles corail à l'indienne.
Au nez de la région d'Alsace Grand Cru 'Eichberg' révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou minéral et parfois aussi des arômes de miel, fleur de sureau ou lychee. En bouche de la région d'Alsace Grand Cru 'Eichberg' est un vin puissant avec une belle fraicheur.
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