La région viticole du Chablis Grand Cru se situe dans la région du Chablis en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Christian Moreau Pere & Fils et le Domaine La Chablisienne y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Chablis Grand Cru sont les Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chablis Grand Cru révèle souvent des types d'arômes de boisé, tropical ou amandes et parfois aussi des arômes de fruits à noyau, silex ou foin.
En bouche du Chablis Grand Cru est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 50 domaines et châteaux dans la région du Chablis Grand Cru, produisant 82 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Chablis Grand Cru s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Les vins blancs de la région de Chablis Grand Cru s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de quiche sans oeufs, lasagnes au saumon, chèvre et épinards ou crevettes curry et coco (thaïlande).
La Côte-d’Or figure parmi les départements les mieux classés en matière de gastronomie. D’après une étude publi en janvier 2026 par la plateforme Aladinia, spécialisée dans les loisirs et expériences culinaires, le territoire se place au deuxième rang national, devancé par Paris. L’actu des régions Chaque jour, un tour d’horizon des principales infos de toutes les régions. votre adresse e-mail s'inscrire France Télévisions utilise votre adresse e-mail afin de vous envoyer la newsletter « L’ ...
Domaine Fourrey et FilsChablis Premier Cru Mont de Milieu Blanc 2023 Médaille : OrRégion : BourgognePrix : 24,5 € Potentiel de garde : Dans les 5 à 10 ansCommentaire des lecteurs : Un vin typique de chablis. Une bon travail du vigneron. La belle palette aromatique entre un minéral attrayant, une belle fraîcheur et une ...
Le 18 décembre dernier, Marine Descombe, cogérante du domaine Passy le Clou à Beine (Yonne), a eu la surprise de voir l’une de ses bouteilles de Chablis apparaître dans la série Emily in Paris. Une belle mise en avant puisque le programme disponible sur Netflix est mondialement connu. L’actu des régions Chaque jour, un tour d’horizon des principales infos de toutes les régions. votre adresse e-mail s'inscrire France Télévisions utilise votre adresse e-mail afin de vous envoyer la news ...
