Découvrez le top 100 des meilleurs vins blancs de la région de Côteaux de l'Aubance de Centre Loire ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins blancs qui ont la cote de Côteaux de l'Aubance et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
AOC d'Anjou sud-Angers rive gauche Loire (~200 ha, schistes peu profonds) : Chenin Blanc (Pineau de Loire) signature exclusif en blanc moelleux roi — profil signature à la robe or aux reflets verts, équilibre entre richesse aromatique et fraîcheur minérale du terroir, bouquet délicat de fruits à chair blanche, miel, fruits confits et coing. Vendanges manuelles en tries successives sur grains surmûris, fermentation lente. Brumes matinales de l'Aubance favorisant pourriture noble, garde 8-10 ans.
Blancs vifs et aromatiques très expressifs, à la robe pâle dorée, à la bouche nerveuse à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (pamplemousse, citron vert), fruits exotiques (fruit de la passion), buis, bourgeon de cassis et notes minérales (pierre à fusil). Star de Sancerre AOC, Pouilly-Fumé AOC et Pessac-Léognan AOC, signe les grands blancs de Loire et de Bordeaux. Cépage blanc français du Bordelais et de la Loire, exporté en Nouvelle-Zélande, Afrique du Sud et Chili.
Les vins blancs de la région de Côteaux de l'Aubance s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de saumon au four à la tomate, quiche aux poireaux et au saumon frais de flo ou tajine de poulet à la marocaine.
Au nez de la région de Côteaux de l'Aubance révèle souvent des types d'arômes d'ananas, amandes ou miel et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré). En bouche de la région de Côteaux de l'Aubance est un vin avec une belle fraicheur.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
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