Découvrez le top 100 des meilleurs vins blancs de la région de Centre Loire de Centre Loire ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins blancs qui ont la cote de Centre Loire et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Vignoble emblématique de la Loire amont (Sancerre, Pouilly-Fumé, Quincy, Reuilly, Menetou-Salon, Coteaux du Giennois, Châteaumeillant, Pouilly-sur-Loire). Sauvignon Blanc signature en blanc roi tendu et expressif aux notes vives d'agrumes, pamplemousse, buis, fleurs blanches et touche minérale-fumée (silex de Pouilly), acidité éclatante. Pinot Noir signature en rouge roi élégant et soyeux aux notes vives de cerise, griotte et touche florale, et en rosés vifs. Référence mondiale du Sauvignon.
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Les vins blancs de la région de Centre Loire s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat végétarien, volaille ou poisson gras comme par exemple des recettes de quiche au fromage façon gâteau magique, l'oie rôtie, moelleuse ou pavés de saumon aux lentilles.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
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...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
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