Découvrez le top 100 des meilleurs vins blancs de la région de Côtes-du-Rhône de Rhône méridional ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins blancs qui ont la cote de Côtes-du-Rhône et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Référence accessible des rouges méditerranéens : Grenache dominant signature en roi (≥50 % au sud) — souples et fruités aux notes de cerise, fraise, garrigue, poivre et touche d'épices douces, tanins ronds. Syrah charnue (cassis, violette, poivre noir), Mourvèdre dense, Cinsault et Carignan en complément. Au nord, Syrah racée et profonde solo. Rosés gourmands et blancs floraux (Grenache blanc, Clairette, Viognier).
AOC régionale (1937), 56 600 ha sur 6 départements de Vienne à Avignon.
Rosés et clairets vifs et frais, à la robe pâle et à la bouche tendre, sur des arômes de fleurs blanches, agrumes, fenouil et notes anisées délicates. Acidité modérée, finale légère. Mutation à pellicule rosée de la clairette blanche, vinifiée ponctuellement en assemblage dans les rosés provençaux et languedociens. La clairette blanche signe en revanche Clairette de Die, Clairette du Languedoc AOC et entre dans les blancs de Châteauneuf-du-Pape. Cépage méridional autochtone.
Les vins blancs de la région de Côtes-du-Rhône s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, volaille ou poisson gras comme par exemple des recettes de welsh traditionnel à la bière brune, poulet en crapaudine sur lit de légumes d'été ou darnes de saumon légères ets.
Au nez de la région de Côtes-du-Rhône révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou cerise et parfois aussi des arômes de pamplemousse, tropical ou agrume. En bouche de la région de Côtes-du-Rhône est un vin puissant avec une belle fraicheur.
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