La région viticole du Dolcetto d'Asti se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Casata Monticello et le Domaine Ricossa y produisent principalement des vins rouge. Au nez du Dolcetto d'Asti révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs, fruits rouges ou boisé et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou végétal. En bouche du Dolcetto d'Asti est un vin puissant.
Nous dénombrons actuellement 53 domaines et châteaux dans la région du Dolcetto d'Asti, produisant 61 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Dolcetto d'Asti s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
Serait trouvant ses premières origines ens îles de l'archipel grec. D'après une étude menée en collaboration avec SupAgro-Montpellier (Hérault), il serait un parent du pedro ximénes, pour plus d'infos cliquez ici ! On peut le rencontrer en Grèce, en Australie, en Afrique du sud, aux Etats unis (Californie), ... quasiment pas cultivé en France sauf chez quelques jardiniers amateurs. En Italie, il est vinifié pour servir de base à la production de nombreux vermouths.
Les vins rouges de la région de Dolcetto d'Asti s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de nouilles sautées chinoises au boeuf, capellini au prosciutto ou mansaf, ou agneau à la jordanienne (jordanie).
Alors que la Cour Suprême américaine doit encore statuer sur la légalité des droits de douane, producteurs, importateurs, distributeurs et détaillants ajustent tant bien que mal leurs stratégies : répartition des taxes, réduction de la base imposable, couverture des risques de change… Les leviers pour amortir le choc à court terme sont légion, mais au final, l’impact sur la consommation paraît inévitable. A u début du mois, l’Unione Italiana Vini (UIV), qui fédère plus de 800 entrepr ...
Quand on évoque les grands noms du vin italien, rares sont les domaines à susciter l’admiration universelle comme Giacomo Conterno. Ce qui commence au début du XXᵉ siècle dans le village de Monforte d’Alba, alors que la totalité des raisins vendangés dans les Langhe était vendue en vrac, se transforme peu à peu en un monument de la tradition baroliste. Giacomo pose les premières pierres d’un héritage qui est déjà porteur d’une ambition : celle de sublimer le cépage local, le nebbiolo, en un vin ...
Entre longues plages de sable et montagnes, la plaine orientale expose la richesse agricole de l’île de Beauté. En route, depuis Bastia, vers le sud de cette côte est, on voit défiler d’infinis vergers d’agrumes (clémentines, citrons, oranges, mandarines, pomélos et l’emblématique cédrat à la peau bosselée), des hectares de vignes, les précieux noisetiers de Cervione, des champs de maïs… Autant de matières premières – avec les fruits, baies et herbes sauvages du maquis – pour la distillerie L.N. ...
