Découvrez le top 100 des meilleurs vins rouges de la région de Dolcetto d'Asti de Dolcetto d'Asti ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins rouges qui ont la cote de Dolcetto d'Asti et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
DOC piémontaise sur les collines d'Asti (autour de Nizza Monferrato et Canelli, ~200 ha en partage avec Moscato et Barbera), sols marno-calcaires, climat continental tempéré. Dolcetto signature exclusive en rouge roi (100 %, précoce) : souple et fruité aux notes de cerise rouge, prune, mûre, violette et touche amande amère typique, tanins doux et faible acidité — à boire jeune sur le fruit. Style plus léger que les Dolcetto d'Alba ou Ovada voisins. Rouge du quotidien convivial piémontais.
Rouges souples et fruités à boire jeunes, à la robe rubis soutenue aux reflets violacés, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à la faible acidité, sur des arômes signatures de mûre, prune, cerise noire, amande et notes florales. Star des appellations Dogliani DOCG et Dolcetto d'Alba DOC en Piémont, parfait sur les charcuteries et les pâtes piémontaises. Cépage noir piémontais autochtone emblématique dont le nom évoque la douceur du raisin mûr.
Les vins rouges de la région de Dolcetto d'Asti s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de côtes de porc aux pommes de terre, spaghetti cacio e pepe ou biryani d'agneau.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
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