L'arôme de chocolat dans le vin de Murcie
Découvrez les vins de Murcie révélant l'arôme de chocolat lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Région viticole du sud-est espagnol sur hauts plateaux ensoleillés, 3 DO en éventail : Jumilla, Yecla, Bullas. Monastrell (Mourvèdre) signature en rouge roi (~80% du vignoble) : dense et solaire aux notes signature de mûre noire, cerise noire confite, garrigue, cuir, réglisse et touche d'épices douces, tanins fermes et bouche chaleureuse — robe grenade, alcool soutenu, souvent en pied franc. Grenache rond, Tempranillo souple, Syrah poivrée. Vins méridionaux à excellent rapport qualité-prix.
Le mot du vin: Baco 22A
Cépage blanc issu de l'hybridation de la folle blanche et du noah. C'est le seul hybride à rester autorisé dans un vignoble français d'appellation, celui de l'armagnac, où il prospère notamment sur les sables fauves du Bas-Armagnac. Distillé, son vin donne des eaux-de-vie rondes, suaves et aromatiques, aux nuances de fruits mûrs.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de chocolat à Murcie ?
- Cabernet-sauvignonDans 11% des vins à l'arôme de chocolat
- MonastrellDans 9% des vins à l'arôme de chocolat
- Petit verdotDans 5% des vins à l'arôme de chocolat
- MourvèdreDans 3% des vins à l'arôme de chocolat
- SyrahDans 2% des vins à l'arôme de chocolat
- MerlotDans 2% des vins à l'arôme de chocolat
- TempranilloDans 2% des vins à l'arôme de chocolat
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