L'arôme de fermenté (levuré) dans le vin de Continental Greece
Découvrez les vins de Continental Greece révélant l'arôme de fermenté (levuré) lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Vaste région du centre grec (Attique, Béotie, Eubée, Phocide…), ~1/3 de la production nationale. Patrie historique du Retsina résiné à la résine de pin d'Alep. Savatiano signature en blanc autochtone star de l'Attique : aux notes signature d'agrumes, pomme blanche, herbes méditerranéennes et touche résineuse en Retsina, bouche ronde et désaltérante. Aussi Assyrtiko minéral, Roditis frais.
Rouges Agiorgitiko souple, Xinomavro structuré (cerise, tomate, olive). Climats variés.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de fermenté (levuré) de Continental Greece ?
- SavatianoDans 10% des vins à l'arôme de fermenté (levuré)
- MerlotDans 3% des vins à l'arôme de fermenté (levuré)
- AgiorgitikoDans 3% des vins à l'arôme de fermenté (levuré)
- AssyrtikoDans 3% des vins à l'arôme de fermenté (levuré)
- ViognierDans 3% des vins à l'arôme de fermenté (levuré)
- Cabernet francDans 2% des vins à l'arôme de fermenté (levuré)
- Cabernet-sauvignonDans 2% des vins à l'arôme de fermenté (levuré)
- GewurztraminerDans 1% des vins à l'arôme de fermenté (levuré)
- RieslingDans 1% des vins à l'arôme de fermenté (levuré)
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