L'arôme de fruits sechés dans le vin de Weinland
Découvrez les vins de Weinland révélant l'arôme de fruits sechés lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Weinland
Le Weinviertel DAC - dont le nom se traduit par "quartier du vin" - est une appellation située en Basse-Autriche (Niederösterreich). C'est de loin la plus grande région viticole Districtus Austriae Controllatus d'Autriche. C'est également la première région viticole autrichienne à avoir reçu ce titre, en 2002, auquel s'est ajoutée en 2009 l'appellation DAC Reserve. Cette appellation ne s'applique qu'aux vins blancs issus du Cépage Grüner Veltliner.
Environ 6700 hectares sont plantés de ce cépage dans cette zone, soit un peu moins de la moitié du total des vignobles du Weinviertel. C'est aussi environ la moitié du total national (et donc mondial) pour ce cépage. - Minimum 12 % d'Alcool par Volume vs 13 %. - Sucre résiduel maximum de 6 grammes par litre ou vin complètement Sec.
- Pas d'arômes de Botrytis ou de chêne autorisés vs arômes subtils de botrytis ou de chêne autorisés. - Soumission à la commission de Dégustation à partir du 1er janvier de l'année suivant la récolte ou à partir du 15 mars. Le Weinviertel est la région viticole la plus importante d'Autriche, tant par sa superficie que par la quantité de vin qu'elle produit. Avec plus de 13 800 hectares plantés, la superficie de son vignoble est dix fois supérieure à celle de la région la plus célèbre d'Autriche, la Wachau, et correspond à peu près à celle de l'ensemble du Burgenland.
Le mot du vin: Melon de Bourgogne
Cépage blanc bourguignon, peu utilisé dans sa région d'origine mais ayant gagné la région nantaise. C'est le cépage exclusif du Muscadet. Il donne un vin sec jaune pâle, souple et vif, au bouquet intense, auquel un élevage sur lie confère gras et complexité aromatique.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de fruits sechés de Weinland ?
- ZweigeltDans 36% des vins à l'arôme de fruits sechés
- ChardonnayDans 14% des vins à l'arôme de fruits sechés
- Pinot noirDans 11% des vins à l'arôme de fruits sechés
- Cabernet-sauvignonDans 7% des vins à l'arôme de fruits sechés
- MerlotDans 7% des vins à l'arôme de fruits sechés
- ScheurebeDans 7% des vins à l'arôme de fruits sechés
- Pinot grisDans 6% des vins à l'arôme de fruits sechés
- RieslingDans 5% des vins à l'arôme de fruits sechés
- Pinot blancDans 3% des vins à l'arôme de fruits sechés
- GewurztraminerDans 2% des vins à l'arôme de fruits sechés
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