L'arôme de levure dans le vin de Pays d'Oc
Découvrez les vins de Pays d'Oc révélant l'arôme de levure lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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IGP de cépage par excellence : vins modernes, accessibles, francs et fruités, signature populaire du Midi. Rouges Syrah épicés (poivre, mûre), Merlot ronds, Cabernet structurés, Grenache gourmands, Cinsault souples. Rosés croquants et acidulés. Blancs Chardonnay opulents, Sauvignon vifs, Viognier floral et abricot.
Climat méditerranéen, 120 000 ha sur 4 départements, 58 cépages autorisés. Créée en 1987, plus grande IGP française en volume. Vins du quotidien, plaisir immédiat.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de levure de Pays d'Oc ?
- ChardonnayDans 6% des vins à l'arôme de levure
- Gamay noirDans 5% des vins à l'arôme de levure
- GrolleauDans 2% des vins à l'arôme de levure
- MourvèdreDans 1% des vins à l'arôme de levure
- Cabernet-sauvignonDans 1% des vins à l'arôme de levure
- Petit mansengDans 1% des vins à l'arôme de levure
- Pineau d'aunisDans 1% des vins à l'arôme de levure
- AuxerroisDans 1% des vins à l'arôme de levure
- RolleDans 1% des vins à l'arôme de levure
- RieslingDans 1% des vins à l'arôme de levure
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