L'arôme de miel dans le vin de Provence
Découvrez les vins de Provence révélant l'arôme de miel lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Capitale mondiale du rosé sec et raffiné (~90% de la production). Robe pâle pétale de rose, nez délicat de fruits rouges frais (fraise, framboise, groseille), agrumes (pamplemousse rose), fleurs blanches et touche minérale, bouche tendue et désaltérante — l'apéritif méditerranéen par excellence. Assemblé Grenache, Cinsault, Syrah, Tibouren et Mourvèdre. Rouges charnus de Bandol au Mourvèdre (cuir, garrigue, garde), Cassis blancs droits.
9 AOC, climat de mistral.
Le mot du vin: Cuvée prestige (champagne)
Millésimée ou non, composée d'une sélection de terroirs et issue généralement de la première presse après élimination des tout premiers jus. Les plus connues : Dom Pérignon, Cristal de Roederer, Grand Siècle de Laurent-Perrier, Louise chez Pommery. Toutes les grandes maisons et la plupart des vignerons indépendants ont leur cuvée prestige.
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- Grenache noirDans 19% des vins à l'arôme de miel
- Cabernet-sauvignonDans 14% des vins à l'arôme de miel
- RolleDans 13% des vins à l'arôme de miel
- CinsaultDans 13% des vins à l'arôme de miel
- VermentinoDans 12% des vins à l'arôme de miel
- ClairetteDans 11% des vins à l'arôme de miel
- SyrahDans 9% des vins à l'arôme de miel
- GrenacheDans 7% des vins à l'arôme de miel
- MarsanneDans 7% des vins à l'arôme de miel
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