Domaine Ferme BlancheCassis Blanc
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Clairette et le Marsanne.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc et des fruits de mer.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cassis Blanc du Domaine Ferme Blanche de la région de Provence révèle souvent des types d'arômes d'abricot, cassis ou herbe et parfois aussi des arômes de miel, minéral & naturel ou végétal.
Accords mets et vins avec du Cassis Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cassis Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Cassis Blanc
Le Cassis Blanc du Domaine Ferme Blanche s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc ou fruits de mer comme par exemple des recettes de daube de boeuf ou choucroute de la mer au vin blanc.
Découvrez le cépage: Clairette
La Clairette rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin utilisée pour l'élaboration du vin. Cependant, on peut aussi le retrouver à manger sur nos tables ! A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver la Clairette rosé dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cassis Blanc du Domaine Ferme Blanche sont 2019, 2018, 2010, 2015 et 2012.
Informations sur le Domaine Ferme Blanche
Le Domaine Ferme Blanche fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Cassis à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cassis
Cassis est un petit Village côtier et une région viticole de Provence, dans le sud-est de la France. Créée en mai 1936, l'appellation Cassis couvre les vins rouges, blancs et rosés produits à partir de 200 hectares de vignes, toutes situées à moins d'un ou deux kilomètres de la Méditerranée. (Malgré son nom, le village ne produit pas la crème de Cassis, la liqueur de cassis sucrée qui est en fait une spécialité de la Bourgogne). Le paysage autour de Cassis est celui de la Provence classique ; des eaux claires et bleues de la Méditerranée et des toits de terre cuite surplombés par des falaises de calcaire blanc et entourés de vignes et de Garrigue.
La région viticole de Provence
La Provence est une région viticole située à l'extrême sud-est de la France, surtout connue pour la qualité (et la quantité) de ses vins rosés et pour son Climat chaud et Doux. La modernisation qui s'opère dans de nombreuses régions viticoles traditionnelles du sud de la France n'a pas encore pris une telle ampleur en Provence, mais il y a des signes évidents de changement. Les cépages de la région, en particulier, ont fait l'objet d'un examen minutieux au cours des dernières décennies. Les variétés traditionnelles comme le Carignan, le Barbaroux (Barbarossa de Sardaigne) et le Calitor sont remplacées par des cépages plus viables commercialement comme le Grenache, la Syrah et même le Cabernet Sauvignon.
Le mot du vin: Bordeaux primeur
Vins de Bordeaux prévendus 2 à 3 ans avant la mise en bouteille. Au printemps suivant la récolte, les vins sont proposés par les châteaux aux négociants de la place de Bordeaux par l'intermédiaire des courtiers.
