L'arôme de minéral dans le vin du Piémont
Découvrez les vins du Piémont révélant l'arôme de minéral lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Région viticole italienne du nord-ouest, adossée aux Alpes face à la France. Vignoble d'environ 50 000 ha sur les Langhe, le Roero, le Monferrato et le Canavese. Cépage emblématique : Nebbiolo, roi du Barolo DOCG et du Barbaresco DOCG. Autres cépages stars : Barbera (Barbera d'Asti, d'Alba), Dolcetto, Moscato (Asti Spumante DOCG), Cortese (Gavi DOCG), Arneis (Roero), Erbaluce.
L'une des plus prestigieuses régions viticoles d'Italie, classée Patrimoine UNESCO depuis 2014.
Le mot du vin: Tranquille (vin)
Désigne un vin non effervescent.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de minéral au Piémont ?
- NebbioloDans 89% des vins à l'arôme de minéral
- ChardonnayDans 2% des vins à l'arôme de minéral
- Barbera blancheDans 1% des vins à l'arôme de minéral
- SauvignonDans 1% des vins à l'arôme de minéral
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